我吃鱼已有30年了，这是我第一次看到这个食谱，食材简单，桌上不留汁

今天要分享的话题是《吃了30年的鱼，这做法头一次见，用料做法简单，上桌连汁都不剩。》

说起鲤鱼，我想大家第一个想到的就是鲤鱼汤。因为鲫鱼汤做好后非常鲜美，汤汁呈乳白色，营养非常丰富。但今天要跟大家分享的鲤鱼食谱不是做鲤鱼汤，而是做糖醋鲤鱼块。做出来的糖醋地毯块，肉香爽口，下饭下饭。最重要的是，糖醋鲤鱼块的做法非常简单。你只需要将地毯块腌制、油炸、最后煮沸即可。那么我们就来看看糖醋鲤鱼块的制作指南吧。

【糖醋鲤鱼块】

【配料】鲤鱼、食用盐、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、生抽、老抽、淀粉、水淀粉、葱

【生产阶段】

1.我要教大家的下一道美食是糖醋鲤鱼块。准备工作非常简单。味道肉香爽口，与米饭很相配。首先，准备好制作糖醋鲤鱼块所需的所有材料。准备一条两斤左右的鲤鱼，然后准备一根葱，一碗水淀粉，然后根据自己的口味准备适量的盐和胡椒粉。 、料酒、白糖、白醋、生抽、老抽、淀粉就够了。准备好制作糖醋鲤鱼块所需的所有材料后，我们就开始烹饪吧。

2、首先将准备好的鲤鱼清洗干净，去掉表面的所有鳞片、胃内的内脏和鳃。取出后，我们清洗1至2次。清洗干净后放在案板上，用刀切成大小合适的小块，将切好的鲫鱼块放入大碗中，然后放入碗中。加入适量盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制15分钟。

3.准备一个干净的空碗。根据自己的口味添加糖、白醋、料酒、生抽、老抽和食盐。然后加入半碗水，搅拌均匀，搅拌均匀。放在一边，糖醋鲤鱼的酱汁我们已经准备好了，接下来就是腌制鱼片了。

4、鱼块加入适量淀粉，用手拌匀，先备用。然后取一个平底锅，先将锅烧热，然后加入适量的食用油。再来一点。油热了，把鲤鱼片全部放进去，放鲤鱼片的时候，用筷子一根一根的夹住。将鲤鱼片底部煎至焦黄，然后翻面继续煎。

5、待鲤鱼片两面焦黄后，加入准备好的酱汁，盖上锅盖煮5分钟。 5分钟后，打开锅盖搅拌，防止鲫鱼片粘锅。然后倒入准备好的水淀粉，小火慢慢煮。

6.煮至汤汁浓稠，撒上提前切好的葱，稍微搅拌一下即可食用。从锅中取出后，放在盘子上即可享受美味。这是一道特别美味的糖醋鲤鱼。你喜欢怎么煮鲤鱼吗？

【尖端】

1、鲫鱼块不要太大。小块更容易准备，也更容易品尝。

2.根据自己的口味添加不同的香料。

3、煎汤时，用小火慢慢煎。

好了，今天的美食就分享到这里了。感谢您的阅读。这里给大家带来美味又健康的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！