天津赫赫有名的包子铺，一斤肉馅拌入六两高汤，一口咬下汤汁四溅
类别：美食分享
发布时间：2023-11-22 11:15
天津赫赫有名的包子铺，一斤肉馅拌入六两高汤，一口咬下汤汁四溅
说起天津的特色美食，相信很多人第一个想到的就是狗不理包子，这家百年老店可是赫赫有名的的，但是对于爱吃包子的天津人来说，这家店可不是首选，现在已经成为游客的打卡地点，而真正好吃的包子铺，也只有老天津人才知道。
像这家姜记包子铺就很受欢迎了，在天津也是赫赫有名的，无人不晓，而在当地人看来，这家店的包子比狗不理好吃多了，价格实惠，味道鲜美，所以这姜记包子的生意也是很火的。
其实在天津，老式包子讲究的是水馅，在肉馅里加高汤变得稀稀的，这就是水馅了，而姜记做的就是水馅包子，一斤肉馅拌入六两高汤，可想而知，这肉馅得有多水嫩了，吃起来肯定差不了。
不过这水馅包起来可不容易，没点手上功夫，一包准会露馅的，而且还讲究十八道褶子，不得不说，天津人吃包子真是很讲究的。而这家店每天都要做很多包子，一早上卖几百个都是常有的。
看图中就是刚蒸熟的包子了，各有小于拳头的，外形了略扁，但也能感受到皮很薄，而这热乎乎的包子，蘸着料一口咬下，瞬间就汤汁四溅了，满嘴都是鲜美的汤汁，那口感真是很过瘾的，这就是天津水馅包子的魅力了。
像这样一盘汤汁饱满的包子，怎么能不让人喜欢呢？而天津人在吃包子的时候，还喜欢搭配一碗清淡鲜美的云吞，里面加了鸡蛋、虾皮和紫菜，吃着就更鲜了，天天吃都不会腻。有机会去天津的话，一定要尝尝哦。
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