大脑最爱的食物，核桃只排第3名，第1名竟是它，要给孩子多吃！
类别：美食分享
发布时间：2023-11-22 11:35
孩子的脑下垂体是家长们认为非常重要的。牛奶、核桃和鸡蛋等配料通常是在家准备的。但许多父母不知道的是，就大脑营养而言，核桃并不是第一。大脑最喜欢的食物核桃仅排在第三位，但实际上排名第一。给你的孩子多一些吧！这是鲑鱼。营养师大乔表示，三文鱼是最补脑的食物，因为三文鱼含有DHA，DHA具有保护大脑的作用，因此可以改善大脑功能。其实大家都觉得三文鱼很难煮，但其实煮三文鱼很简单。鱼肉易消化，营养价值高。简单炒一下，味道和营养价值都非常好。
煎鲑鱼排
原料：
三文鱼1条、荷兰豆70克、海盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
烹饪步骤：
1.将三文鱼解冻并清洗干净
2. 用纸巾擦干表面，撒上盐和胡椒粉，揉至光滑。
3.翻面，撒上盐和胡椒粉，揉至光滑。
4.锅中倒入橄榄油，放入鱼
5.一面煎约2分钟，然后翻面煎另一面。
6.翻面煎约2分钟。同时加入少许荷兰酱，炒至合适。煮熟后，将其从锅中取出。
烹饪技巧：
鲑鱼肌肉发达且柔韧。
选择新鲜三文鱼时，可以从四个方面来识别：
1、看鱼的眼睛。眼球清澈洁净者为优，目光呆滞者为次品；
2、看鳃，鲜红，气味鲜，鳃丝微红或灰白色。不建议购买；
3、看鱼的身体。如果鱼的颜色鲜艳、灵活、体形完美，那就更好了。相反，如果皮肤灰暗、暗沉、僵硬，身体表面不干净，那就不好；
4、看鱼肉。新鲜三文鱼肉质清澈、新鲜、有光泽、纹路清晰、肉质紧实。反之，则不新鲜。
5、口感：新鲜的三文鱼入口感觉紧实丰富，鱼油充足，味道香甜，肉质滑爽，脂肪均匀，不过分肥腻。假虹鳟鱼的肉色较浅，较韧，口感上容易辨别。
你吃过鲑鱼吗？
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