今天分享的话题是《大厨教你这样做红烧豆腐,咸香适口,超级下饭,全家都喜欢。》
豆腐是一种营养非常丰富、味道鲜美的食材。豆腐被称为植物肉,这让很多朋友都喜欢吃它。今天给大家分享一个非常好吃的豆腐做法,炸豆腐。这道炸豆腐的做法很简单,但是做好后,咸香可口,尤其是下饭。如果您真的很喜欢豆腐并且厌倦了通常的豆腐食谱,那么这道豆腐干菜适合您。接下来我们就来看看这个炸豆腐是怎么做的吧。
【炸豆腐】
【配料】豆腐、食用盐、面粉、食用油、冰糖、蚝油、黑酱油、豆瓣酱、葱花
【生产流程】
1.我要教你的下一道菜是炸豆腐。它非常容易制作,咸味可口,是任何餐点的绝佳补充。首先,准备好制作炸豆腐所需的所有材料。准备豆腐一公斤,然后准备合适的面粉,一个洋葱,然后准备盐,食用油,蚝油,黑酱油和一个勺子。豆瓣酱,最后准备10个或更多的冰糖。制作炸豆腐的原料并不多。全部准备好后就可以开始煮了。
2.先做豆腐。将准备好的豆腐切成约一厘米厚的块,然后切成条,两端切成1×1厘米的豆腐块。将切好的豆腐放入小碗中备用。然后取一个炒锅,在锅中加入足够的水,先将水烧开,然后加入一勺食用盐,然后放入豆腐。将其放入水中浸泡,以完全去除豆腥味。
3、豆腐不需要煮太久,三分钟左右即可。三分钟后,我们把豆腐捞出来控油,然后放入事先装满水的碗里,盖住豆腐。面粉,为了让豆腐和面粉平衡,我们需要搅拌或者搅拌。
4、待豆腐沾满面粉后,取出,稍微抖掉面粉,装盘备用。首先将锅烧热,然后加入少许食用油。当油加热至60%时,加入豆腐并煎炸。煎时用中火,并用筷子不断翻动,直至豆腐变色。之后捞出沥干油,盛入盘中待用。
5、锅里继续擦油,然后加入我们准备好的冰糖,炒至溶化。然后加入豆腐,继续煎至豆腐被糖色覆盖。烧开足够的水,然后加入盐、蚝油、黑酱油和一勺豆瓣酱,搅拌均匀,盖上锅盖煮10分钟。
6、豆腐煮沸的同时,将准备好的洋葱洗净切成葱花,静静等待豆腐煮熟。 10分钟后,豆腐已完全吸收汤汁。油炸并从模具中取出。装盘后,再加上葱,就是一道非常美味的豆腐了。
【建议】
1.豆腐切成小块,这样才能炒得好。
2、炒豆腐时,加入的各种调料一定要合自己的口味。
好了,今天的美食就分享到这里了。感谢您的阅读。在这里我们为您提供美味健康的食谱、烹饪技巧以及烹饪是多么容易!喜欢的朋友可以免费点赞,谢谢支持!
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