让孩子吃钙片，不如吃一次“它”，再贵都要买，千万别手软！
类别：美食分享
发布时间：2023-11-22 13:50
海虹炒鸡蛋
By偶然
配料：
青口二斤、鸡蛋三个、葱一根、精盐适量
烹饪步骤：
1.准备海虹二斤
2.买回来的海虹放水池子冲洗几遍，海虹口边的海草最好不要硬拽出来，把海草连成一坨的部位用剪刀剪开
3.冷水下锅，海虹煮开锅后，在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火，当然也要视海虹个头大小而定。
4.海虹肉拿出来以后清洗几遍控干水分备用，小葱洗干净.小葱切末；三个鸡蛋加盐用筷子打散成液
5.小葱末、海虹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀.
6.炒锅烧热加入油，油热以后加入蛋液，稍微凝固后翻炒，
7.翻炒到蛋液全部凝固，立刻关火。即可
烹饪小贴士：
1、海虹是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
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