大厨教你这样做土豆丁，咸香下饭，肉香爽口，比红烧肉更受欢迎

厨师教你做土豆片，配米饭咸鲜可口，肉质清爽，比炸肉更受欢迎。。它们可以作为主菜，也可以用于各种菜肴。土豆一年四季均有销售，价格非常实惠，营养丰富。尤其是对于那些想减肥的人来说，土豆是他们的主食。

在所有不同的烹饪土豆的方法中，我最喜欢的是烤土豆。土豆与五花肉、青椒和红椒很相配。烤土豆色香味俱全。它们又咸又香，很适合下饭。吃一口就停不下来。非常美味和满足。下面我们就来看看这道简单又美味的土豆泥菜是如何制作的吧。

配料：土豆、五花肉、大蒜、红辣椒、大蒜、生姜、巧克力、鸡精、生抽、蚝油、盐、食用油。

特别步骤：

1、准备两个土豆，用刀去皮，清洗干净，切成一厘米左右的小方块。全部切好后，放入大碗中。倒入足够的水并浸泡。把多余的东西刷在土豆上。淀粉，5分钟后捞出土豆，沥干水备用；将大蒜和红辣椒切成土豆状的块，去掉大蒜的外皮切成蒜末，生姜切成片，大蒜切碎。五花肉切成土豆大小的小块，装盘备用；

2、锅烧热，锅中倒入足够的水，大火烧开，然后放入切好的土豆，继续煮约1分钟，1分钟后将土豆捞出。 ，沥干水备用；

3.锅中倒入适量的食用油。油热后，加入切好的五花肉。将火调至中火，将五花肉中多余的脂肪煎一下。当五花肉煎至外皮微焦时，加入切好的五花肉。加入姜末、蒜末和葱，继续用大火炒香；

4、炒香后加入干果泥。将火调至中火，煎至土豆块破裂。然后开始搅拌。加入盐、鸡精、生抽、蚝油。快速均匀地煎至土豆熟透。充分吸收调味料的味道，最后撒上切碎的青椒和红椒，升温快炒均匀，炒至青椒和红椒变色后关火取出。拿出来，放在盘子里，这就是一道非常美味的土豆菜了，切丁就做好了，色香味俱全，尤其是下饭的时候。

建议：

1、土豆切好后泡在水里，防止氧化变黑，并洗掉土豆表面多余的油脂，这样炸出来的土豆味道更清爽。

2.将五花肉中多余的脂肪慢慢煎，这样就不会油腻。