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厨师教土豆新吃法,煎鸡蛋薯片,外酥里嫩营养美味

类别:美食分享 发布时间:2023-11-22 14:50

今天分享的话题:《大厨教你土豆新吃法,油炸鸡蛋土豆条,外酥里香,营养美味》

土豆是我们日常生活中非常常见的食材。很多朋友喜欢用它们制作各种美食。今天给大家分享一道煎鸡蛋和薯片。这个煎鸡蛋土豆条做起来还是比较容易的。它们外皮酥脆,营养丰富,味道鲜美。那么我们来看看这个煎鸡蛋薯片是怎么做的吧。

【煎鸡蛋薯片】

【配料】鸡蛋、土豆、盐、十三香辛料、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒粉

【制作步骤】

1.我要教你的下一道菜是煎鸡蛋和薯片。它的制作非常简单,而且外皮酥脆。非常营养又美味。首先,准备好制作煎鸡蛋和薯片的所有材料。稍大一点的土豆2-3个,然后准备20克淀粉,适量的十三香粉,食盐,孜然粉,辣椒粉,最后准备少许食用油。你需要多做一些食用油。准备好这些材料后,我们就可以开始制作煎鸡蛋和薯片了。

2、今天的主角是土豆,所以我们第一步就是先处理土豆。首先将准备好的土豆清洗干净,检查表面没有污垢,然后去皮。土豆去皮后,切成厚片,大约一厘米厚。将土豆切成厚片,再切成长条。土豆条的粗细应该和筷子差不多。

3.将切好的土豆条放入大碗中,然后打入准备好的鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,使每条土豆条的表面都均匀的裹上一层。将蛋液、土豆条和蛋液混合均匀后,加入适量的食盐和十三香调料。这两种调味料要根据口味添加。添加完毕后,将它们混合均匀。

4、将食盐和十三香调料与土豆混合均匀,然后加入准备好的20克淀粉,尽量搅拌均匀,因为淀粉如果湿的话会很粘,很难混合。均匀,所以拌的时候要注意,尽量让土豆条的表面均匀地沾上淀粉。

5.然后将准备好的食用油倒入锅中,煮至1小时,然后开始加热,直至油温达到60%。用筷子把土豆条一根一根夹起来放进去。 ,不能同时放进去,因为土豆条很容易粘在一起。

6.将土豆条放入锅中后,用文火煎熟,然后用筷子不断翻动。当土豆条表面变成金黄色时,检查油,捞出装盘。锅中继续加热食用油。油温再次升高后,加入土豆条,再煎一分钟。时间一到,就可以装盘了。在将油放在盘子上之前检查一下油,然后撒上您喜欢的任何东西。孜然粉和辣椒粉,特别好吃的煎鸡蛋薯片,就这样了。

【尖端】

1、土豆条不要切太厚。如果它们太厚,则不容易煮熟。它们可以比筷子稍粗,但不能太粗。

2、薯片一定要再炸一下,这样吃起来会更酥脆。

好了,今天的菜就跟大家分享到这里了。感谢您的阅读。在这里我们提供美味健康的菜谱、烹饪技巧,做饭其实很简单!喜欢的朋友可以免费给我点赞,谢谢支持!

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