天冷喝汤，这道汤是首选，鲜香味美，增强抵抗力，抵御寒冷防感冒

天冷喝汤，这道汤是首选，鲜香味美，增强抵抗力，抵御寒冷防感冒

十一月正处于初冬，这时气温急速下降，温度甚至已经达到个位数，但还特别干燥，让人们觉得非常难熬，皮肤干干的，还有些粗糙，手脚也冰凉，俗话说：“冬天喝汤，一年都不慌”，这时不妨在餐桌上增加些汤汤水水，一碗热乎乎的鲜汤捧在手中，一口下肚暖暖的直到心窝窝里，滋养身体，驱寒暖身，增强身体抵抗力，安稳过冬天。

冬天大量根茎类食材大量上市，而作为冬季菜代表食物之一---萝卜，自古就格外受到推崇。萝卜有着“小人参”的美誉，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜“的说法，秋冬正当季，萝卜富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、芥子油等营养，常吃具有增强抵抗力、养肺润燥、帮助消化、止咳化痰等功效，白萝卜即可清炒，也可炖煮， 更是冬季炖汤不可错过的食材。

前两天母亲趁着做活动买了一大块脊骨肉， 把脊骨上的大块里脊肉分割下来分成小块，以后炒菜来用， 而剩下的脊骨正好用来炖汤。今天将它与白萝卜一起来炖汤， 它俩是绝配，放在一起简单炖成一大锅，营养都融入汤里，汤汁超鲜美，暖身又滋补，营养极高，还不油腻，胜过喝鸡汤肉汤。天冷喝汤，这道汤是首选，鲜香味美，增强抵抗力，抵御寒冷预防感冒。接下来分享这汤详细的步骤吧。

【白萝卜骨汤】

原料： 白萝卜 1根 脊骨 1盘 姜 1小块 葱花 少许 胡椒粉 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将脊骨放入冷水锅中焯水，加入姜片去腥，焯出血沫后洗净备用； 3. 将焯好的脊骨放入电炖锅中；4. 加入几片姜； 5. 一次性加入适量的水，注意中途加水； 6. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键； 7. 炖汤还剩下半个小时左右时下入白萝卜块继续炖煮； 8. 最后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中，撒上葱花即可。

冬季进补要多喝这汤，健脾胃，养肺润燥增强免疫力，大人孩子都爱

小贴士：1. 脊骨提前用冷水焯一下，加入姜片，去除血沫； 2. 将焯好的脊骨放入电炖锅中，加入姜片和足量的水，注意水要一次性加足，别中途加水； 3.白萝卜不要加入太早， 还剩下半小时加入； 4. 待到汤炖煮好后加入盐等调味料。