无论做什么鱼，别只会用料酒去腥，多加3样，鱼肉更鲜美无腥味！

有一种鱼，寓意好，质感好，味道好。深受大家喜爱，老人小孩都喜欢吃。虽然现在的生活好了，我们平时可以吃鱼了，鱼几乎已经成为了我们的日常饭菜，但是我们可以发现鱼的味道和口感更好了，而且更加精致可口！黄鱼是一种非常好的鱼。常食可促进儿童骨骼发育，老年人补钙，延缓衰老。不知道，过年的时候可以做一两个。

不管是黄鲤鱼还是其他的鱼，只要是鱼，都会有某种腥味。所以我们要想把鱼做得好吃，就需要重点处理这个问题，掌握一些小技巧。鱼好吃好几倍。直接放在锅里煮是肯定不行的。有的朋友在煮鱼之前和煮鱼的时候会加一些料酒。结果鱼还是有腥味。好像没有什么鱼腥味。应该减少多少所以只用料酒去腥是错误的。还需要加3种材料，这样鱼肉才鲜嫩无腥味！

今天给大家分享一些煮鱼的小窍门。快过年了，只能成功不能失败，因为鱼煮不好就很尴尬了。不擅长煮鱼的朋友可以看看。我希望它能帮助你。方法如下：

首先将鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏和黑膜。这些都有鱼腥味，应小心处理。有些朋友总是忘记把黑膜去掉，这样就会产生腥味。很大。然后将鱼洗净，两面划几刀。这样会更容易吸收，味道也更好。

然后将鱼放入盆中，加入姜片、料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉，将这些调料均匀分布，腌制二十分钟。今天我们要做的是红烧鱼。请按照这个方法做，味道鲜美，香嫩，没有一点腥味。

接下来，你做一碗酱汁。在空碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和半杯水。用筷子搅拌溶解，备用。鱼的腌制时间结束后，将其取出并小心地擦去鱼表面的水。只是不要留下太多水。然后将鱼裹上淀粉。当全身沾满淀粉时，轻轻拍打。不要做得太过分。它足够厚，可以防止油炸时掉落。

煎锅中加入适量食用油。当火到50%热时，将鱼放入锅中，小火煎至一侧有硬壳。固定好后，不要移动鱼。不要急于转动它。完整，不会破皮，不会粘额头。两面煎熟后即可上桌。将切碎的洋葱、姜和大蒜放入锅中，煮至香味四溢。将准备好的酱汁倒入锅中，然后加入炸好的鱼。煮的时候，用勺子不断地将汤倒在锅上。再将鱼煮两到三分钟，最后调高火以减少汁液。如果汤太多，可以加少许淀粉水勾芡，出锅后撒上一些葱花和红辣椒。

一盘香喷喷、完整的红烧鱼就做好了。看起来很有食欲，很适合做年夜饭。它很简单但很美味。不管谁吃，都会喜欢。想知道您是否学会了如何做？不管你煮什么鱼，都不要只用料酒去腥。还应该多加3种香料，这样鱼的味道更鲜美，而且没有鱼腥味。这三种材料分别是姜片（或姜汁）、黑胡椒、花椒，试试吧。