入冬之后，多吃这菜，才2块钱一斤，上锅一蒸，清香软糯很是健康

气温一天比一天低，天气是越来越寒冷了，这就说明冬天将要来临了，一般到这种冷天气，就会想着要吃上一顿热腾腾的饭菜，身体才能感到温暖，的确，越热的天就想吃冰爽的东西，反之，越冷的天也就应该吃越热乎的食物。相信大家也都了解，在冷天，吃莲藕是非常好的选择。

莲藕，它蕴含多种维生素和各种微量元素，对脾胃有着很好的功效，是一种营养价值极其高的食材，经常的做法就是会将它炖成莲藕排骨汤或者是凉拌，而在我们家就还有另一种吃法，想了解吗？那就继续往下翻。

在我们这边，莲藕的价格不是很贵，才2块钱一斤，每年的秋冬季节，我老婆就会给我做一道莲藕丸子给我解馋，不仅健康，还特别好吃，只要上锅一蒸就行，清香软糯口感绝佳，以下我就将这道美食的做法与大家分享一下，做法超级简单，学着点，这可是从我老婆那得来的，可珍贵着呢。

【莲藕丸子】

准备食材：莲藕、花生米、食盐、胡椒粉、面粉、淀粉

【制作过程】

第一步：首先抓一把花生米放进装有清水的盆子里浸泡一会儿，将它泡软；将莲藕洗干净，削去外皮后再冲洗一下，然后放到案板上，用刀将其切成丝，之后横过来再切成细丁，装入到一个大碗中放着备用。

第二步：将浸泡好的花生米捞出，晾干水分后放进装着莲藕的大碗中，加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，再放入一大勺面粉和少许淀粉，用手将它们都抓匀，在抓拌的同时，莲藕会出一些水，所以再加入少许清水就够了，将它揉搓成黏腻的面团，接着再挤出一个个小团子揉成丸子即可。

第三步：把丸子依次摆放在一个盘子内，架起蒸锅，注入适量的清水，架上蒸盘器，将装着丸子的盘子放上，加上盖子，调中火蒸至20分钟左右便可。

第四步：待丸子蒸好后取出来，可以调个自己喜欢的酱料来蘸吃，喜欢吃辣的网友们可以在和面的过程中加上点辣椒粉，味道也不赖。

这样一道莲藕丸子就这么做好了，营养好吃，老少皆宜，入冬之后，多吃这菜，才两块钱一斤，上锅一蒸，清香软糯很是健康