教你如何制作炒菜酱，步骤非常详细，酱汁浓郁可口，

很多人都喜欢吃面食，尤其是油炸面食。一碗美味的炒面，最重要的就是炸酱，可以说炸酱是这道面食的灵魂。如果炸酱好的话，搭配面食味道鲜美。如果炸出来的酱汁不好吃，就很难吃第二次了。今天给大家分享一下豆沙的详细制作方法。步骤非常详细。我学会了如何在家做。搭配上弹力面，一碗丰盛美味的炒黄豆面就完成了。比外面的餐馆好。吃。

材料准备：猪肉、葱、姜、黄豆泥、甜面酱、生抽、料酒、食用油

具体步骤：

1、准备适量的猪肉，清洗干净，削去皮，然后将猪肉切成薄片，然后剁成肉末，全部剁碎，装盘备用；准备一根葱，将其中一些切成小块。切一些葱，姜切成薄片备用；

2.先准备一碗酱汁。将一勺酱油、半勺甜面酱和半勺生抽倒入碗中。用勺子搅拌均匀。酱汁准备好了。你搁置，你忽视；

3.锅烧热，倒入适量食用油。油热后，加入切好的姜片和葱段。改用小火翻炒至香味散出。慢慢炒至姜片和葱变软。让我们举杯庆祝香气。当姜片和葱片的皮呈金黄色时，将葱和姜去掉。让油稍微冷却，然后加入肉末，快速打碎，小火搅拌。将肉末炒香。将肉末炒至变色。添加足够的热葡萄酒以去除气味。快速翻炒均匀。用小火烘烤，直至表面呈金黄色。烘烤过程大约需要8分钟。

4、肉末煎至金黄色后，淋上事先调好的酱汁，快速炒匀，然后加入一半葱花，继续小火炒至肉和洋葱香。 ，约7分钟。完全混合后，再次加入剩下的一半葱花，翻炒均匀。待葱花表面呈浅褐色时，即可从锅中取出，盛入盘中。倒入盘中。这样非常简单的炸酱就做好了。做好后，酱汁香气浓郁，特别适合拌米饭和面食。极其美味。

尖端：

1.猪肉不要切得太小，保留一些颗粒感。这样炸出来的酱汁味道会更好。

2、炒的时候要开小火，全程慢炒，这样可以充分激发葱姜的香气，炸出来的酱汁会更香。