教你制作简单好吃的干锅茶树菇，鲜辣入味很下饭，让你回味无穷

干锅是川菜的烹饪方法之一。干锅里的汤很少或根本没有。食物在烹饪和上桌后可以立即食用。干锅让人想起辣、香、美味的食物。其味道辛辣鲜美，食后回味无穷。

今天我们要说的是干食茶树菇。从烹饪上来说，茶树菇并不是家常菜。它大多用作配菜，很少用作主菜。如果你以前没有吃过茶树食品，小编今天就不得不说说茶树蘑菇。虽然它们看起来不好看，但其实营养丰富。如果你有时间，可以在家尝试做这道菜。接下来我们就来看看干茶树菇的特殊阶段吧！

配料：茶树菇、大蒜、葱花、大蒜、干辣椒、辣小米、五花肉、八角、蚝油、生抽、蒸鱼酱油、鸡精、白糖、盐、食用油

干茶树菇的具体步骤：

1.准备好上述材料。干茶树菇应提前用冷水浸泡12小时。将泡好的茶树用剪刀剪断根部，用清水清洗数次，除去表面的灰尘和杂质。 ，将辣小米和干辣椒切成圈，蒜苗和葱用刀打入蒜的白色部分然后切成小块，姜和蒜拍碎，五花肉切成薄片切片后放入碗中待用；

2、锅中烧热油，待油热后，放入五花肉，中小火炒去肉上的油脂，然后加入干辣椒和八角，翻炒。小火爆香，加1勺蚝油提鲜，加少许盐提味，炒匀，加适量水加2勺生抽，转入高压锅。继续小火再蒸20分钟；

3、另锅烧热油，放入姜蒜爆香，底下铺一层洋葱和葱花，然后将压好的桃香菇倒入锅中，加入少许蒸鱼酱油、鸡精和糖。并搅拌。炒均匀后，加入青、红辣椒，炒至生。当锅即将启动时，加入蒜叶。炒几次，搅拌，然后转移到锅里。美味的食物已经准备好了，大家可以慢慢享受美食了！

按照上面的准备步骤，其实并不难。适合全家人一起吃，其乐融融。干锅煮的食物一定要小火煮，这样味道更香、更美味。这道菜配米饭非常美味。记得多煮点米，不然米不够。记住？

尖端：

1、肉类可以选择肥瘦五花肉，切薄一些，这样口感更好；