教你制作简单又美味的盐焗田螺，咸香可口，让人过瘾！

你吃过蜗牛吗？花螺是我们最常见的海鲜种类之一。它们与石蜗牛不同。花螺的图案和颜色都非常漂亮。它不仅看起来很漂亮，而且味道也是人间美味，而且营养价值也很高。做法有很多种，蒸的、煎的、盐焗等等，但如果你问我哪种最好吃，我觉得盐焗田螺才是我的口味。吃完后还叫我尝尝。闻起来像大海的味道，非常新鲜可口。

自从小编托朋友做盐焗蜗牛以来，他在家里尝试了好几次，每次都很成功。出锅后的螺肉鲜嫩，特别有嚼劲，咸香可口。吃得越多越好。它太让人上瘾了，一家人必须一次吃掉5公斤以上才觉得够了。好啦，下面我就跟大家分享一下盐焗田螺的制作方法。我们去小编看看吧！

准备食材：螺蛳、生姜、葱花、八角、花椒、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、粗盐

盐焗田螺具体步骤：

1.准备好所有需要的材料。将姜、葱切成片，装盘备用。在蜗牛中加入两汤匙盐，搅拌约三分钟，去除蜗牛上的粘液和其他杂物，然后用水冲洗。 3～4次至水清为止，捞出备用；

2.锅中放入适量的水。水冷后，加入田螺、几片姜和一些料酒，以去除腥味。增加热量并将水煮沸。水烧开半分钟后，即可取出并插入蜗牛。清水浸泡一分钟，冲洗干净，沥干备用；

3、腌制螺蛳，在盛有螺蛳的碗里加入姜末、葱花、少许胡椒粉、盐、鸡粉、一勺生抽、少许料酒。搅拌均匀，腌制10分钟左右。当心。期间搅拌2～3次即可；

4.锅干热，倒入一包粗盐、少许花椒和两颗八角，小火慢慢炒至粗盐微黄，然后去掉1/3的粗盐。放在一边，然后一次将一只蜗牛面朝上放入锅中。用一层铝箔盖住蜗牛。将 1/3 的粗盐倒在箔纸上并均匀涂抹。盖上锅盖，加盐烤约8分钟。 ，然后将料酒倒在锅沿上，加盐煮约5分钟。它很美味，你可以享受美食。

这样烤出来的蜗牛吃起来不会很咸，但是会有咸鲜美的感觉。吃起来特别有嚼劲，质感很好，而且非常鲜嫩，给人一种极佳的口感。想体验的朋友可以在家尝试一下，做成一道独特的小吃！

尖端：

1、螺蛳焯水后，用冷水泡一会儿，口感更好；

2、腌制时将螺蛳翻炒几下，使螺蛳更加入味；3、将田螺放入锅中时，将其倒置，尽量不要让盐直接接触到田螺。螺蛳经过蒸和盐焗后味道会更好，否则螺蛳味道会极咸。