教你自制福鼎肉片，掌握方法开店摆地没问题！

福鼎肉片，是福建著名的传统小吃。这道菜已有数百年的历史了。你在大街小巷都可以看到它。很多人都把它当早餐。汤是。嘴里感觉很温暖。肉片吸收了汤的鲜香。它们富有弹性且光滑。肉片中加入少许香菜和泡椒，让肉片变软，带着香菜的香味和泡椒的酸辣味。它让你吃它。停不下了。

今天小编就给大家分享一下福鼎肉片汤的家传菜谱。制作并不难。如果你想吃的话，自己在家也可以做。不会太久。有兴趣的朋友可以关注小编。我们来看看福鼎肉片汤的具体制作方法。掌握了方法，开店摆摊就没问题了！

准备材料：瘦肉、香菜、葱花、红曲米、鸡精、料酒、泡椒、泡椒水、萝卜酸、木薯淀粉、藕粉、

福鼎肉片汤的具体制作步骤：

1.准备好以上材料。将香菜和葱切成小块。将瘦肉切成块，放入大碗中。加入少许鸡精、盐、料酒1勺、红曲米1小勺（可以做肉片。颜色更亮更漂亮），然后加入适量的水，搅拌均匀后倒入绞肉机和绞肉机；

2.将肉馅倒入碗中，加入两勺藕粉和两勺木薯淀粉，用手将肉馅向同一个方向搅拌，拿起肉馅在碗中反复搅打至肉馅变得粘稠。粘至肉馅变硬；

3、准备汤底，碗里加少许盐，海带撕一些，姜末，泡椒水1勺，泡椒5个，萝卜泡菜5片，辣椒酱半勺，加入5。滴几滴芝麻油以增加风味。撒上葱花和香菜段；

4、将肉馅平铺在盘子上，抹平，锅里的水用大火烧开，然后放在中小火上，用勺子沾少许水舀起肉馅，放入分几次将其一一放入锅中。几秒钟后，当肉微熟时，将火调高，煮至肉丸再浮在水面上一分钟；

5.将煮好的丸子和汤倒入材料碗中，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可上桌！

美味的福鼎肉片汤就做好了。真是太好吃了。肉片嫩滑，汤酸鲜美。非常好吃。实在是人间美味。一定是福鼎肉片。想吃的朋友们。大家如果按照小编上面的步骤去做，我想福鼎猪肉片一定会非常好吃。就这一碗福鼎肉片，摆个摊根本不成问题。一年之内你可能成为百万富翁！

尖端：

1、肉馅最好切得足够细，这样肉片的口感更好；