挑莲藕有诀窍，不管7孔还是9孔，只要记住三点，保证一挑一个准

吃莲藕是有窍门的。不管是7洞还是9洞，只要记住三个点，你就会选择准确。

我想莲藕大家都很熟悉。每隔一段时间，家家户户都会做一道与莲藕有关的菜肴。莲藕煮汤味道鲜美。无论是炒着吃还是凉着吃，莲藕都不会让人失望。此外，莲藕的营养成分也很丰富，淀粉含量比一般食材要高。

虽然莲藕有很多好处，但并不是每个人都是选择莲藕的专家。有些人连基本的常识都不懂。在这里我就给大家科普一下这方面的知识，教大家挑选荷花颜色的三个技巧，保证荷花颜色都选到好的荷花颜色。

当我们去菜市场的时候，我们会发现一些荷花的颜色比较白，一些荷花的颜色比较深；有的莲色接缝较短，有的莲色接缝较长。其实，这里的区别就在于荷花颜色的不同。莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕。每种莲藕的烹调方法都不同，所以大家要注意这一点。但今天我们不谈这个，而是谈以下三点。其实，吃莲藕是有窍门的。只要掌握了以下三点，无论莲色有多少个洞，都逃不出手掌，保证能挑到对的。

第一点是选择中等大小的莲花。我们知道莲藕是长在土里的，它生长的环境不好。生长中的莲藕形状会变得更短、更细。这种莲果味道不太好，营养成分也不高。人们在选择莲藕时尽量避开这种莲藕。一定要选择中等大小的莲藕，不长不短，不粗不细，正好在中间。这根莲藕就代表已经可以吃了。它含有足够的水，味道也很好。

第二点是选择整根莲藕。当我们去菜市场摘荷花时，我们会发现有的荷花受到了损坏，而有的则相对完好。这些受损的莲藕带回家后很难清洗。另外，里面的营养成分很容易缺乏，水分流失太多，味道也太差。一些受损的莲藕受到泥土腥味的侵袭，导致整个莲藕都散发着浓浓的腥味。

第三点是选择黄山的软莲藕。我们买来的时候，首先注意到的就是莲藕的颜色。有的荷花颜色会比较白，有的荷花颜色会偏黄。事实上，如果莲藕生长正常，颜色很可能会稍微淡一些。市场上的很白的莲花颜色不正常，很多都是经过化学处理的。尽量不要买这种莲藕。肚子上吃饭既不卫生，也不利于家人的健康。选择荷花色，颜色正常，柔和的黄色。