与之一起炒的洋葱就像血管的“清洁剂”，经常吃，血管就畅通了！

进入冬季，冬天的标志就是天气变冷。我常常不知道吃什么。大鱼大肉吃太多也不好。今天给大家分享一道超级下饭的开胃菜——炒洋葱青椒。土豆片，土豆可以有多种煮法，和洋葱、青椒一起吃，配米饭味道特别好。与之一起炒的洋葱就像血管的“清洁剂”。经常吃，血管就畅通了！

【洋葱青椒炒土豆片食谱分析】

食材购买：买300克黄土豆（约2个土豆），选择土豆的时候要看土豆皮，土豆皮要特别光滑，建议不要有畸形和凹痕，这样的土豆发育不好破皮的不要买，一般来说发芽的土豆是不能吃的，发芽的土豆呈绿色，含有微量龙葵素，有微毒，食入过多会引起呕吐、腹泻。心土豆有不同的味道。白心土豆有不同的味道。土豆是粉红色的，黄土豆是脆皮的，黄土豆适合炒，白土豆适合炖），买一个紫洋葱，2个青椒，一个水少许、醋一小勺、生抽少许、干辣椒2个、大蒜2瓣、香油少许等。

烹饪技巧：土豆的选择尤为重要。洋葱和青椒应该是新鲜的。土豆片需要泡在水里。炸土豆片也有技巧。

1️⃣：将买来的2个黄土豆洗净表面的泥土，用工具将土豆的外皮去掉，然后清洗干净，然后将土豆切成薄片。土豆片不宜太厚或太薄。

2️⃣：大蒜切细一些，干辣椒切段，洋葱剥去最外层，洋葱切成细条备用。

3️⃣：将一些土豆片放入容器中，再加点水浸泡土豆片，沥干土豆，准备配菜，开始煮这道土豆片菜。

4️⃣：锅中加入植物油，加入蒜末翻炒，加入一些干辣椒翻炒，然后加入土豆片快速翻炒，不断搅拌一会儿。

5️⃣：等土豆片炒软，然后加入洋葱片和一些青椒片翻炒，加几滴水，继续翻炒一会儿。

6️⃣：然后加入几滴香醋，少许盐，少许鸡精，最后加入少许香油，撒上葱花，将土豆片炒均匀。

7️⃣：装盘。这些香喷喷、开胃的炸土豆片就出锅了。真是太好吃了。

提示：土豆是最便宜的原料之一。切碎的土豆和土豆块是最常见的制作方法。马铃薯的主要成分是淀粉。很多人炸的薯角不脆，而且容易变黑。主要原因是土豆要炒。把土豆泡在水里，不要焯水。炒土豆时，同样用冷油加热锅，加入土豆片炒，然后加入青椒和洋葱炒。最后撒上盐和醋，将香料搅拌均匀即可从锅中取出。

土豆是餐桌上的多功能菜肴。它们蒸着吃、煎着吃都很美味。煮土豆是最快的方法。土豆可以切成细条或切片。土豆含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，非常有利于营养物质的消化。可能有助于改善食欲。洋葱和青椒是常见的佐料。洋葱中的洋葱是清洁血管的成分。它可以帮助吸收血管中的有害成分，清洁血管，抵抗心血管疾病的发生。早吃早受益。

洋葱和土豆完美搭配，味道极佳，尤其是搭配米饭。你知道这盘薯片怎么吃吗？ （所有图片均来自网络）