泡腐竹，用冷水或开水泡都错了，使用小妙招，腐竹柔软不夹生！

生活中处处都需要小技巧。这些小技巧将使许多事情变得非常简单。那么做饭的时候还需要一些小技巧。知道这些方法会让你做的菜更加美味。 。

豆腐在生活中很常见，很多人都喜欢吃。他们出去吃饭时，常常喜欢点一道豆腐菜，比如凉豆腐、红油豆腐、卤豆腐等等，不管是哪种做法，都是做出来的。味道非常好。因为我喜欢在外面吃，所以人们自然喜欢在家里做。但我自己做的时候，就没有那么好吃了。不是方法不对，而是腐竹根本没有泡好，煮得不对。然后吃起来就软到融化了，烤的时候菜看起来很难看，或者腐竹吃起来就像中间有硬核，实在是没有胃口，所以泡得好很重要。

豆腐是一种豆制品，但以干食品的形式供应。如果想吃的话，就得把它泡软了。那么如何正确泡豆腐呢？泡腐竹的时候我们用错了水，导致腐竹没泡好。它的中心很硬或者太软。腐竹的油炸方法再好，味道也不会好。不能用冷水，否则就该用开水浸泡了。这是唯一的泡法！腐竹用冷水或开水浸泡都是错误的。使用一些技巧，让腐竹变得柔软而不生涩！

我们泡腐竹的时候，通常习惯用开水来泡。一方面它可以节省时间，另一方面我们希望它的内部和外部都变得柔软。但水烧开后，外面很容易软化，但里面还是硬的。煮熟时，腐竹外面炸了，里面还是生的，或者里面软了，外面没有形状。如果用冷水的话，泡的时间会很长，很浪费时间。

正确的方法应该是：把腐竹切成小而均等的块，先用清水洗净，控制水分，放入玻璃瓶中，加点盐，然后加点温水，记住是热水，不能是冷水或开水，水温很重要！然后盖上盖子，静置十五分钟。然后打开盖子。腐竹里里外外都湿透了。煮熟后完全没有生的味道。非常好吃又好吃。你都学会了吗？生活中处处有小窍门，赶紧收藏起来吧。