泡木耳是用开水还是凉水？10个人9人错，难怪木耳难吃还细菌多
类别：美食分享
发布时间：2023-11-23 16:19
很多人都喜欢吃一些凉菜来消暑。这个时候，凉拌木耳可以说是非常受欢迎了。香菇不仅能清凉解热，还能润肺。可以说，润肠的功能是很多吃货人都喜爱的，但是我们家里煮的蘑菇味道却很不好，有些人甚至搞错了是用开水还是冷水来泡蘑菇！
蘑菇很容易保存，所以我们家里的蘑菇基本都是晒干的蘑菇。然而，这种蘑菇的表面有皱纹，里面的孔洞更是被污染了。不仅有大量的灰尘和污垢，而且还含有大量的细菌。所以我们在煮香菇之前，一定要先将香菇泡软，然后清洗干净。然而很多人不知道泡海绵时用冷水还是开水。经常使用错误的水。难怪蘑菇难吃。还有很多细菌。
一位35岁的厨师说，很多人假装明白，认为要泡蘑菇更快，就要用开水，而且开水还有杀菌作用，所以这样泡蘑菇，不仅快，而且还可以。还是干净的，但是这样泡出来的蘑菇往往味道很硬，非常难吃。另外，蘑菇经过沸水浸泡后，很多营养成分都会流失。这样的蘑菇不仅不好吃，而且营养也非常丰富。
泡海绵应该用开水还是冷水？十分之九的人都错了。其实，浸泡海绵时，先将海绵放入盆中，然后倒入冷水，在冷水中浸泡30分钟，然后用手轻轻擦去海绵表面的污垢。表面的灰尘已经基本清理干净了。然后将蘑菇倒入锅中，加入2碗凉水，倒入蘑菇，小火煮蘑菇，捞出沥干，这样焯水后可以更好地去除蘑菇。浸泡后也能更好的杀灭香菇表面的细菌。
而且因为水温是慢慢加热的，所以可以让香菇泡得更完全，而且不会损失香菇的营养成分。这样泡过的海绵不仅能去除所有污垢，而且吃起来更酥脆可口！朋友们，你们喜欢吃蘑菇吗？你觉得哪种蘑菇最好吃？
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