冬天吃莲藕土豆不如吃它，营养价值高，润肺强免疫随手一炒比肉香

冬天吃莲藕土豆不如吃它，营养价值高，润肺强免疫随手一炒比肉香

不知不觉中，11月22日我们就要迎来24节气中第20个节气---小雪，这时气温急剧下降，北方很多地区都下了雪， 又让我们再一次感受到寒冷的冬季来临。 自古至今，大白菜都是我们冬日餐食上的当季菜，即使现在市场上菜品丰富，科技的发达让我们能吃到各个季节的蔬菜， 但大白菜以其当季的食材、低廉的价格、极易方便保存、丰富的营养等，依然是冬季餐桌上的扛把子，在北方，各家各户一个冬天至少都要消耗掉一、二百斤。

俗话说，“白菜不如白菜”，冬季经过霜打后的大白菜更是清香爽口，味道鲜美，营养丰富，富含维生素C、维生素E等多种维生素，钙、钾、锌等矿物质、核黄素、粗纤维等等， 常吃能润燥生津、排毒瘦身、润肺养颜、清肺止咳、延缓衰老 、增强免疫力等，冬季多吃些白菜能为人体补充营养，为健康护航，健康顺利过冬天。

大白菜的做法多样，可清炒、炖煮、做汤等等，在我家，喜欢将大白菜叶和菜梗分开来做，能得到不同的口感。 昨天炒了大白菜叶， 还剩下一些大白菜梗， 就将它搭配上蟹味菇和黑木耳两种菌菇食材一起炒。 菌菇是公认的营养食物，味道鲜美，营养极其丰富，也是百搭的食材，三种食材放在一起炒，不放肉也很鲜，清脆爽口又解腻，营养又健康，做法还简单，炒一炒五分钟就能上桌，老少皆宜。 冬天吃莲藕土豆不如吃它，营养价值高，润肺强免疫随手一炒比肉香。现在就将这菜的具体做法分享给大家，不要错过哟。

【木耳蟹味菇炒白菜梗】

原料： 大白菜梗 1盘 蟹味菇 1小盒 黑木耳 1小把 青蒜 1根 油盐 适量

制作： 1.准备好原材料； 2. 大白菜梗加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，先加入蟹味菇进锅翻炒几下； 4. 再将黑木耳丝进锅翻炒几下； 5. 加入腌制好的大白菜梗丝进锅翻炒几下； 6. 加入少许盐调味； 7. 最后放入青蒜翻炒变色； 8. 盛入盘中；

小贴士：1. 先将黑木耳用冷水泡软； 再将大白菜梗和黑木耳都切成细丝备用； 2. 大白菜梗丝加入少许盐微微腌制一下，进锅前挤出大部分汁； 3. 按照不易熟程度，先后依次加入蟹味菇、黑木耳丝和大白菜梗进锅翻炒，翻炒熟后加入盐调味，最后放入青蒜翻炒变色即可。