煮汤圆用冷水好还是用热水好，这一步弄错了，难怪汤圆总露馅

煮汤圆用冷水好还是热水好？我在这一步犯了一个错误。难怪汤圆里的馅儿总是露出来。

汤圆的另一个名字是元宵，在我国有着非常丰富的寓意，代表着团圆、平安。很多家庭年夜饭都要吃这样的汤圆。不过，元宵节最常吃的还是汤圆。这一天，几乎家家户户都会吃一碗香甜浓郁的汤圆。汤圆的主要材料是糯米粉和里面的芝麻馅。

但很多人在煮汤圆的时候都会遇到一个问题，就是汤圆在煮的过程中容易破裂或者汤圆直接粘在锅底上。这样的话，本来好吃的汤圆就会变得难吃，不仅浪费钱，还会让家人没胃口。那么煮汤圆的时候是用冷水煮好还是热水煮好呢？如果这一步做错了，难怪煮好的汤圆馅儿总是出来。今天我们将看看正确的步骤。

煮汤圆的时候，关键的第一步就是准备一锅热水，然后把买来的汤圆放进锅里。这里需要注意的是一定要用热水。很多人这一步都做错了。煮的时候热水可以防止汤圆粘在锅上。然后我们用勺背轻轻压住汤圆，然后盖上锅盖。这个操作主要是为了防止汤圆互相粘连。这样汤圆煮熟的时候就浮起来了，汤圆也不会粘在一起了。然后我们把火调成中小火，防止汤圆破皮。

下面就为大家介绍一下如何购买汤圆。因为现在市场上卖的汤圆都是冷冻的，当我们再次购买汤圆时，发现汤圆已经解冻了。此外，我们还发现这些汤圆有不同的形状，如圆形、椭圆形和扁平形。这是因为这种汤圆是先解冻再冷冻的。这样的汤圆煮起来皮就破了。我们在选择汤圆的时候，应该选择大小一致、颜色比较均匀、形状圆润、无破皮、无馅、无杂质的汤圆。

煮汤圆的时候一定要注意经常换水。尤其是煮几锅汤圆的时候，需要经常换水，加入适量的凉水，让锅里的汤圆变成滚的状态，但又不滚。不盖盖子可以煮两三次。已经出锅了最好先包好汤圆，然后再吃。这是因为汤圆放久了容易变质，冷冻后皮也容易破裂。最好不要存放超过三天。即使买了速冻汤圆，也不要保存太久，最多不超过7天。煎汤圆的时候，需要在汤圆上戳一些小孔，否则汤圆很容易炸裂，伤到煮汤圆的人。