虾仁窝蛋蒸肉泥
By拓璞创造NX
配料:
肉馅100克、河虾4只、香菇适量、鸡蛋2个、精盐少许、蚝油少许、海鲜酱油少许
烹饪步骤:
1.香菇洗净沥干水分,切成香菇碎。
2.肉馅里放入香菇碎、盐、蚝油搅拌均匀。
3.把搅拌均匀的肉馅放入碗内,中间挖个小小的窝。
4.在肉馅的窝面打上一个鸡蛋(颜值控觉得这样像小太阳比较漂亮)。
5.一切准备好了,放进拓璞多功能料理机里吧。
6.等待的时间里把青虾洗干净,去壳去虾线备用。
7.蒸汽料理锅蒸到10分钟左右,打开盖子把青虾放在鸡蛋上面,盖上盖子继续蒸至时间结束。
8.二十分钟,香喷喷的虾仁窝蛋蒸肉泥出锅了,黄澄澄的如同两个明亮的小太阳。浇上少许酱油,鲜味跃然碗上,一口下去,营养满分,老少皆宜。
烹饪小贴士:
1.虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
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