炸花生米别再直接下锅炸了，多做1步，花生酥脆更香还不回潮！

炸好的花生米不要直接下锅炒，多一步，花生米更脆更香，还不湿透！

或许对于很多人来说，酒是必不可少的东西。有些人喝酒是为了工作和娱乐，而有些人则真正喜欢喝酒。他们很享受平日里在家喝酒吃饭的过程。有时我总是喜欢喝一两杯。当然，无论出于何种原因饮酒，饮酒本身都难免有不当之处。这个时候就需要一些零食来调节食欲。而我们今天要说的就是最简单又美味的下酒食物之一——炸花生。我想每个人工作日都会吃它。

说到炸花生，这是很多聚会上都会准备的一道美食。因为它制作简单，而且与葡萄酒搭配得很好，所以也是很多人在家喝酒时做的东西。不过，别以为炸花生米的制作过程很简单。其实它也有自己的制作技巧，只是很多人往往不重视，直接去炒。油炸花生不仅很容易湿透，而且味道也很差，没有脆脆的口感。而且这种油炸花生质量低劣。那么如何炒出优质花生呢？炒花生时，不要直接在锅里炒。多采取一步，让您的花生变得松脆可口，而且不会再次湿透！

第一步是准备原料。无论准备什么美味的食物，准备食材始终是第一步。炸花生米的制作过程很简单，只需要很少的原料。这里我们只需要准备半斤食用油和350克左右的花生即可。当然，350克是一盘的常用量。如果你觉得还不够，可以添加更多。还有一点要特别注意的是，一定要选择新鲜的花生，不要用那些陈旧的花生。

第二步是加工花生。很多人可能会选择在准备好食材并清洗干净后直接炒花生。他不知道这样炒花生的味道会差很多。正确的做法应该是，花生洗净后，先晾干，然后放在通风处晾干，才能进行下一步操作。

第三步，炒花生米。花生洗净晾干后，应先将花生与准备好的食用油放入未开的锅中混合，然后开中小火慢慢炒，而不是直接用大火。在炒的过程中，当时间达到五分钟左右时，你可能会发现锅里大部分花生的皮色都变黑了。接下来的两三分钟内，大部分花生都炸开了，爆开，发出“噼里啪啦”的声音，说明花生已经炒熟了。按照以上步骤炒出来的花生，更脆，更入味，而且不潮！如果你不信，你可以尝试一下！