煎鸡蛋时，不要直接在锅里煎，多加这一步，让鸡蛋更香、更嫩、更蓬松！

生活中，鸡蛋是我们经常食用的食物，也是不可或缺的食材。估计现在家家户户都会储存一些鸡蛋。吃饭很方便。如果没有饭吃或者不知道吃什么，在家吃鸡蛋就能做出美味的食物。它简单、美味、营养丰富。不用说，方便又营养。很多人都知道鸡蛋可以煮鸡蛋或荷包蛋来吃。 、煎荷包蛋、煎、烤面包等。鸡蛋简直就是百搭的食材，家里怎么能没有鸡蛋呢？鸡蛋除了单独煮食外，还与其他食材一起煎着吃。这是最常见的方式。还有一个很多人喜欢吃的吃法。炒鸡蛋经过热油煎炸后，更加香浓可口。

有些人发现炒鸡蛋最简单的方法是在锅里加热油，然后将鸡蛋打碎倒入锅中。煎几下就可以出锅了。就这样。如果你这样做了，那确实没什么大不了的。可以吃，但是如果你想让鸡蛋更入味，没有腥味，而且煎出来的鸡蛋很蓬松，就不能直接在锅里煎。如果你跳过这一步，那你就完全错了。煎鸡蛋有腥味，易碎，根本没有松软的口感，所以掌握正确的方法至关重要。偏偏很多人都忽略了这个小细节。

不管炒鸡蛋用什么食材，只要炒鸡蛋的方法正确，所有的食材都会好吃。搅拌鸡蛋之前，这一步看似无关紧要，但却非常重要，对于确定鸡蛋的蓬松度至关重要。烤鸡蛋时，先将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散，搅拌均匀。然后你不只是把它放进锅里开始煎。需要加一点盐，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋才更美味。但是，不要急于混合鸡蛋。这是一个非常重要的提示。加上这个技巧，鸡蛋就会变得松软可口，非常美味！

还需要准备一个小碗，在碗里倒入一汤匙淀粉，然后加一点点水，搅拌均匀，直到没有颗粒，倒入刚刚搅拌好的蛋液中，然后继续搅拌，记得要搅拌直至鸡蛋变得更美味，直到它们完全均匀。现在大家都知道这一步是什么了。这就是说，在搅拌鸡蛋之前，先在蛋液中加入一些水淀粉，然后再搅拌鸡蛋。鸡蛋煮熟后，鸡蛋会变得更加鲜嫩、松软、美味。这个小技巧告诉你，别再这么随便搅拌鸡蛋了。添加额外的步骤肯定会让它们更美味。尝试一下！