每次吃饺子，首选用它做饺子馅，我家每周必吃，上桌就光盘
类别：美食分享
发布时间：2023-11-24 16:25
中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中的地位无法取代。饺子作为中华的传统美食，广受好评。
葫芦水饺
By宁小麦96
配料：
水饺粉500克、葫芦1个、猪肉馅250克、料酒1大匙、花椒粉1小匙、黄豆酱油1大匙、姜末适量、葱末适量、花生油适量、精盐适量、香油2小匙
烹饪步骤：
1.面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟。
2.葫芦洗净。
3.剖开去瓤，削去外皮。
4.擦丝，加盐腌10分钟，挤去水分。
5.放在案板上剁一下，再挤去水分。
6.肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲。
7.放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅。
8.分剂擀皮包成饺子。
烹饪小贴士：
1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
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