立冬前后必吃，是菜也是药，用来包饺子比韭菜好吃，还能预防流感

有时候不得不说时间过得真快。转眼已经进入11月了，我们又回来了。我们迎来了秋季的第六个节气，也是最后一个节气——霜降。众所周知，霜降是秋季的主要节气，具有承前启后的作用。因为霜降的到来标志着秋季的正式结束，秋季即将开始。现在是冬天的开始。此时，气温逐渐变凉。秋天的空气特别清爽，月明风清，让人感觉特别舒服、安心。除了这些之外，霜后天气凉爽，非常有利于各种农作物的生长。不少农作物已经逐渐成熟，预示着丰收的季节，其中很多蔬菜，比如萝卜、白菜、红薯等，深受大家的喜爱，而且市场上的蔬菜种类繁多，而且价格也很便宜。而且价格实惠。尤其是现在冬季即将来临，随着季节和气温的变化，人们的饮食习惯也应该做出相应的调整。进入秋冬季节，蔬菜的种类开始增多，所以现在吃什么对于很多人来说都是一个非常重要的问题。很头疼，所以今天就给大家介绍一种适合现在吃的蔬菜。它既是蔬菜又是药材。用它包饺子不仅比韭菜好吃，而且还能预防流感。

这种蔬菜就是蒜苗。我想很多人一定不会陌生，特别是对于生活在北方的朋友来说。蒜苗一直是挪威人秋冬餐桌上必不可少的蔬菜。它们经常用于炒菜和炖菜。吃菜或者吃面的时候，都少不了蒜苗作为装饰，受到很多人的欢迎。众所周知，蒜苗顾名思义，就是我们平时吃的蒜苗。但与大蒜相比，蒜苗有一种独特的蒜味。但它没有大蒜那么辛辣难闻的味道。味道更加鲜嫩爽口。蒜香适中，特别鲜美。另外，作为蒜苗，蒜苗几乎继承了大蒜的所有其他特性。好处，例如营养价值。与大蒜相比，蒜苗的营养价值丝毫不逊色，甚至比大蒜还要好得多。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、核黄素、大蒜素和钙。铁、镁等人体必需的微量元素和矿物质，以及多种氨基酸，营养非常全面均衡。此外，蒜苗还具有一定的药用价值。自古以来就是一种名贵的食品和药物成分。它具有润肠通便、降血压、降血脂、增加抵抗力等多种功效和好处。

除了这些之外，蒜苗还含有辣椒素，这是其他蔬菜中没有的。其杀菌能力可达青霉素的十分之一左右。可以预防流感、消除积食、杀菌祛寒等，特别适合这个季节吃，因为秋冬交替，气温不稳定，容易感冒，吃经常吃一些蒜苗，可以祛风散寒，预防流感，效果特别好。至于蒜苗的吃法，其吃法也有很多种，几乎任何烹饪方法都可以使用。不过，我家这个季节蒜苗的吃法有点特别。我更喜欢把蒜苗和猪肉、虾混合起来包饺子。吃它，不仅营养丰富，而且由于蒜苗有微辣的味道，还可以丰富馅料的味道，解腻，提高鲜度。比韭菜饺子的味道更好，而且可以做馅。蒜苗的营养得到最好的保留和锁定。毕竟过于复杂的烹饪方法会导致食材中的营养成分流失，简单的吃法会更有营养。接下来我会教大家如何制作蒜苗、猪肉、虾球。 ，喜欢的朋友，一起来学习吧。我家每年立冬前后都要吃一次蒜苗饺子。不仅全家人吃得很开心，而且还可以预防流感。

所需食材及配料：蒜苗1把、鸡蛋1个、虾仁若干、猪肉馅200克、酱油、鸡精、料酒、五香粉、食用油适量。

方法和步骤：

步骤一：将鸡蛋打入猪肉馅中，搅拌均匀。肉馅中加入盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许，搅拌均匀。用力搅拌入肉馅中，让肉馅煮一会儿，这样味道更好，更美味。

第二步：将准备好的新鲜蒜苗去根去皮，反复清洗去香味，然后切成细片。因为有馅儿，所以尽量切碎。

第三步：煮好的肉馅里加入蒜末、虾仁，加入适量植物油。如果觉得肉馅里的盐少了一点，可以加适量的盐。

第四步：揉一块面团，根据自己的用量调整用量。用冷水揉面团。水的用量约为面粉量的55%。它不软也不硬。揉成球状，盖上保鲜膜或盖上盖子醒20分钟左右。它变得柔软湿润。

第五步：将面团放在案板上，擀成长条，将面团切出，擀成圆形皮，包上适量的饺子馅。

第六步：将所有的饺子包起来。完成之前，可以烧一壶水。包好后，直接将饺子放入沸水锅中煮熟。他们已经准备好吃饭了。

小贴士：最后和肉、蒜苗拌的时候要加盐、酱油、花椒粉等调料，不然蒜苗会出水，容易变色。而且煮饺子的时候要用锅铲沿着锅边逆时针搅拌，防止饺子粘底。煮饺子时尽量多用水。等水烧开后再加入饺子。水里加点盐，可以防止饺子粘锅。是立冬前后的必吃之物。它既是蔬菜又是药材。用它包饺子比韭菜好吃，还可以预防流感。以上就是蒜苗猪肉虾饺子的详细制作方法。如果你喜欢，就尝试一下吧。如果您有不同的意见以及如何做，请随时分享。