10月，我家爱吃这菜，不仅简单易做还超美味，大人孩子都喜欢吃
类别：美食分享
发布时间：2023-11-24 18:55
秋季，这菜比肉下饭，高蛋白低脂肪，关键还超便宜，5元一大盘。进入秋季以后胃口时好时坏，例如最近感觉胃口不是很好，每当这个时候都会选择些下饭的素菜食用，不仅清淡可口还不油腻，所以这次为大家介绍的就是这道豆腐炒西葫芦了，也十分的简单明了，只需把西葫芦和豆腐切块，锅中爆香蒜末，倒入食材翻炒均匀，最后加入调味品调味即可完成了。即使厨房小白也可以一次就搞定呢，亲们可以在家试试看，绝对的好吃。
西葫芦和豆腐虽然都是比较常见的食材，但营养还是满多的，像是西葫芦含有的维生素C可以抗氧化和延缓衰老。还有西葫芦的水分超高，可以给肌肤补水，女人可以多吃些。再者就是西葫芦含有丰富的纤维素可以促进肠胃的蠕动，可以消化和吸收。而豆腐呢，含有的蛋白质可以和相媲美，也是牛奶很好的代替品。10月，我家爱吃这菜，不仅简单易做还超美味，大人孩子都喜欢吃。
食材：
老豆腐1块，西葫芦1根，鸡蛋1个，大葱1根，大蒜2瓣
调料：
盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，蚝油少许
做法：
1、豆腐和西葫芦分别切片备用。
2、鸡蛋打散加入少许芝麻油去腥，倒入豆腐片拌匀。
3、锅烧热，倒入少许的食用油，倒入豆腐。
4、小火煎至两面金黄色即可。
5、另起锅，倒入葱末和蒜末炒出香味。
6、下入西葫芦翻炒2分钟。
7、再倒入豆腐翻炒均匀，最后加入盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，蚝油少许调味就完成了。
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