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看见此种白菜不要买,更不能吃,偏偏很多人不清楚,早知早好

类别:美食分享 发布时间:2023-11-24 20:30

相遇就是缘分,即使你碰巧读到了小编的文章。非常感谢小编!小编今天要讲的话题是:“这样的白菜,看到了不要买,更不要吃。不过,很多人不知道,早点知道就更好了。”希望对于朋友来说是有用的。如果您喜欢,请发表评论并点击关注小编!

白菜营养丰富。卷心菜除含有糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素和烟酸外,还含有丰富的维生素。其维生素C和核黄素含量高于苹果。 ,梨分别高5倍和4倍;微量元素锌比肉类高,并含有钼,可抑制亚硝酸胺的吸收。其中维生素C能增加机体对感染的抵抗力,用于预防和治疗坏血病、牙龈出血及各种急慢性传染病。卷心菜中的纤维可以增加胃肠蠕动。

1、隔夜的白菜和未经腌制的生菜不宜食用,因为两者都会产生亚硝酸盐,有致癌作用。

2、漂烫时间不宜过长。大白菜在沸水中焯的时间不宜过长。最佳时间为20-30秒。否则会太软烂,味道也不好。

3、不宜先将白菜烫一下再榨汁用作菜馅。有些人喜欢把白菜烫一下,然后榨汁。这会导致营养物质大量流失。

4. 不宜使用铜器皿进行烹饪或盛菜。铜锅会破坏其中的抗坏血酸,降低营养成分。

5、白菜心未经清洗请勿食用。很多人认为把白菜心一层层剥下来就很干净了,不需要洗。事实上,获得羽衣甘蓝种子需要2-3个月的时间。这个时期需要多次施肥和防治病虫害。另外,空气污染长期以来一直在其中滋生细菌。因此,吃白菜心一定要洗干净。

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