皱纹是最可怕的食物，女性应经常食用，富含胶原蛋白，抗衰老

皱纹是最可怕的食物。女性应经常食用。它富含胶原蛋白，可以对抗衰老。

猪蹄的蛋白质含量比较高，还含有多种微量元素。猪蹄的营养价值是比较高的。猪蹄可以美容、护理皮肤，因为猪蹄富含胶原蛋白。吃胶原蛋白会重建胶原蛋白。吃进去的胶原蛋白会分解成氨基酸，不能直接重建胶原蛋白。

酱猪蹄

材料：猪蹄1对、姜1对、葱1大块、蒜1茎、蒜3瓣调料：八角4颗、花椒40粒、陈皮1块（约2+1） -元钱币）、草果2个、肉桂棒1根（中指大小左右）、香叶2片、干红辣椒3个、料酒2汤匙（30毫升）、生抽（30毫升）2汤匙、生抽3汤匙。老抽（45毫升）、白糖1茶匙（5克）、冰糖1小把（约30克）、盐1茶匙（5克）

实践

1.猪蹄洗净。锅中倒入水，大火烧开，将猪蹄焯水5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水分。 （如果猪蹄上有毛，可以用火把猪蹄表面的毛去掉。但通常我们在超市买的猪蹄上的毛都已经去掉得很干净了）

2.生姜去皮切片，葱切成5厘米长的段，大蒜去皮用刀轻轻拍一下，但不要拍碎。

3. 将油倒入不粘锅中，用大火加热至油温50%，加入洋葱、姜、大蒜、八角、花椒、陈皮、香草、肉桂、月桂叶和干辣椒，搅拌至爆香，然后加入猪肉，然后用料酒煮。

4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，让酱油的颜色均匀地覆盖在猪蹄上。倒入沸水没过猪蹄，加糖，盖上锅盖，转小火煮1.5小时。

5、最后打开锅盖，加入冰糖和盐，搅拌均匀，然后转大火煮10分钟，直至冰糖完全融化，汤慢慢收干。

你吃过黄豆猪蹄吗？

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