用电锅煎饼总是很硬吗？我分享4个秘诀：柔软多层次，冷却后也不硬，

煎饼是我家人的最爱。我是北方人，我老公是南方人。但最近我发现我丈夫吃的东西比我多。我只能解释一件事。问一下，煎饼很好吃。如果有人来我家看看他们每天吃什么，绝对不会猜到这是南方人的家。平时我喜欢做各种煎饼，葱油饼、大饼、蛋挞等等，只要你喜欢就行。面食和煎饼的做法有很多种，每次都吃不腻。天。

但有人告诉我，煎饼很难做，也很难做。这是我丈夫的亲戚们说的。他们是地道的南方人，只是偶尔会拿出煎饼来调整一下口味。自从我来到这里，他们就一直嫉妒我做煎饼的能力。每次婆婆家接待客人，我都会用自己的特长为这些家人做一大盘煎饼。当我们吃饭的时候，我们发现一桌子南方人正在快速地把馅饼擦干净。因此，美食不分地域。

我记得我妈妈以前用铁锅做煎饼。虽然煎饼很好吃，但是和现在的电煎饼相比，以前的做法太累了，一不小心就会把煎饼烧焦，导致煎饼不好吃。我觉得电煎饼煎饼均匀方便，质感也不错。但为什么有些人觉得电饼铛烤出来的蛋糕那么硬呢？如果是这样的话，那方法一定是错误的。使用电锅煎饼是有技巧的。如果你不知道，你肯定会犯错误。

今天给大家分享一下如何用电锅做煎饼。这是一个非常实用的方法。我希望它能帮助你。我一直都是这样做的。你可以按照我下面的步骤尝试一下。我们准备一些材料：面粉、葱花、猪油、五香粉、盐、食用油、热水和冷水。准备好后我们就开始吧。我们今天做的不是面团煎饼。它速度更快，质地柔软耐嚼。

首先将适量的面粉倒入碗中。金额是任意的。没必要刻意去衡量。撒上一勺盐，搅拌均匀。先慢慢倒入热水，用筷子搅拌，然后倒入冷水，用筷子搅拌。没有干面粉，可以揉成面团形状。将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。

然后我们和一些面团，碗里放少量面粉，上面撒上五香粉和盐，搅拌均匀，锅里放猪油或者食用油烧热，倒入碗里，搅拌均匀，并倒入更多的油。用它制成稍薄的面团。使用猪油使蛋糕更香。如果没有的话，用食用油加热一下也是不错的。

面团醒发后，将面团取出，切成长条，切成大小相等的块，将每块擀成薄面团，盖上面团，撒上一些葱花，就可以做成饼了。上下缝好后，可叠放在一起，压扁卷成饼胚，也可直接翻面，压扁卷成饼胚。方法有很多，我比较喜欢第一种，这样有层次感。经过。

电饼铛预热后，用抹刀抹上食用油，将蛋糕胚放入其中，表面刷上油，盖上盖子小火煮半分钟。然后打开盖子，将蛋糕翻过来，小火煮。再过半分钟。时间到了，翻过来再煮半分钟。当最后两面呈金黄色时，立即将其取出。不要烤太久。最后，按照这个方法制作所有的蛋糕。

用电锅烤煎饼时应注意以下几点：

首先，煎饼除了做面团煎饼外，还可以揉成半面包的形式。半烧的方式做出来的煎饼更加松软，更有嚼劲。和冷水混合时面团会变硬，但和热水混合时面团会变硬。有点弱。

第二：揉好后不要忘记让面团静置20-30分钟。不要急于做面团。松弛后面团会更软。

第三，别忘了提前预热电饼铛。如果不预热，立即放入蛋糕胚。蛋糕会比较硬，把蛋糕放进去后，表面要刷上油，这样蛋糕会更美味。里面酥脆柔软。

第四，用电锅烤煎饼时，一定要掌握好时间。烹饪时间每次不应超过一分钟。记得经常翻面，这样煎饼就会变软。如果长时间不翻面，煎饼就会变软。这将是非常困难的。

煎饼时煎饼总是硬怎么办？有4个尖头，蛋糕松软且多层，即使冷却后也不会变硬。喜欢吃蛋糕的朋友如果不知道怎么做的话不妨试试这个方法。保证你能吃到自制的蛋糕。没必要去外面买。