自制辣椒酱，掌握方法，轻松制作，健康卫生，香辣可口！

生活变好了，一切都变得很舒服。街上有大大小小的超市，而且超市里的商品也很全面，所以现在我们一般都喜欢去超市买东西，因为方便。我们平时都会去超市做饭、买菜，所以我们也会选择超市里做饭的零食。说到香料，品种真是五花八门，似乎只有我们想不到的东西，什么都有。

我最喜欢的调味品是辣椒酱。和面的时候需要辣椒酱。当你不想吃饭的时候，就用一勺辣椒酱。炒饭需要辣椒酱。做饭的时候需要一点辣椒酱。你任何时候都不能错过它。有辣椒酱的存在，我感觉生活不再那么无聊和单调。超市里的辣椒酱种类很多，从纯辣椒到肉辣椒，从微辣到超辣。尽管种类繁多，但一定有一款适合您。虽然便宜，但我还是更喜欢自己做辣椒酱，因为不管外面的辣椒酱有多美味，如果家里没有卫生和卫生，吃多了自然也没什么好处。其实你可以自己做美味的辣椒酱，很好吃。这是一道很棒的菜，所以你也可以做。

自制辣椒酱

所需食材：豆豉、青椒、生姜、大蒜、小米、洋葱、洋葱、香菜、肉桂、月桂叶、高度白酒、食盐、食油。

1.首先准备好所有的材料。将青椒洗净，除去水分。用厨房毛巾擦去水分。如果有水分，配制好的辣椒酱存放时间短，容易变质。将青椒切成小块，切得越多越好。然后将香菜洗净，沥干水分。姜最好用老姜，这样辣味会更好。

2. 一切准备就绪后，将青椒、小米、姜末、蒜末放入锅中，加入豆豉。豆豉不需要切片。大豆子吃起来会让你感觉更大。然后撒上适量。加入盐后，倒入适量的高压液，温度应在52度左右。有些人可能会做辣椒酱而不加酒，所以你可以尝试一下。当酒的香气出来时，味道会更好。做好的辣椒酱香气扑鼻，辣味十足。全部添加完毕后，搅拌均匀。

3.锅中加入尽可能多的食用油。加热后，将葱、月桂叶、肉桂、香菜和洋葱片倒入锅中炒。这些增强了香气。因此，油的香气更加浓郁。不过，在使用这些成分的时候，不需要太多，适量即可。如果太多，就会盖住辣椒油的香气，直到所有的材料都炒完之后才好吃。当它干燥并呈金黄色时，就可以将其取出。不要将其煎至烧焦。然后过滤炸好的食用油。4、将煮好的芝麻撒入刚刚拌匀的辣椒中，然后倒入刚刚过滤的食用油。别忘了分批倒入油，并不断搅拌，这样辣椒的香味更好。它会出来并且不会产生糊状的味道。油的量最好能盖住食材。冷却后，自制辣椒酱就做好了。非常好吃。你也应该尝试一下！

想要吃到健康无害的辣椒酱，就应该自己做。健康卫生，与食物相得益彰。味道浓郁，香辣可口，令人满足。你学会怎么做了吗？