自从学会了做排骨，我每周吃两次，一次很多，满屋子都是好吃的，味道也好

排骨是最受欢迎的猪肉食材之一。制作它们的方法有很多种。它们可以油炸或煎炸。可以炖汤并与各种配料混合。蒸出来的汤味道很鲜，也能给人不一样的感觉。所以，我们餐桌上出现排骨的概率不小。每当周末，我就买一些排骨，炖汤。我一年中几乎每周都会煮它们。你可以做排骨羽衣甘蓝汤，也可以做排骨玉米汤。排骨的做法有千百种，我都尝试过。

排骨之所以在我们家这么受欢迎，不仅是因为它的做法很多，而且还因为排骨含有较多的胶原蛋白、钙、维生素等营养成分，所以它也是一种比较有营养的食物。 。对于老人和小孩来说都是非常有好处的。不仅味道清淡、不油腻，还可以补充各种营养成分。但我们今天要说的这道菜是排骨的另一种做法。这个方法是我的孩子们建议的。他们说他们每周都会喝汤。为什么不尝试不同的方式并向餐厅的厨师学习呢？新鲜花样。而且自从学会了做排骨，我不仅一周做两次，而且孩子们每次都要吃两碗米饭。家里充满了香味，家人都说味道好极了。下面说说具体方法。有兴趣的朋友可以自己尝试一下！

买排骨的时候可以多花点钱买排骨，就是排骨。排骨的肉比较厚，还有一点软骨，所以味道非常好。另外，猪小排含有大量的优质蛋白质和氨基酸，所以价格贵一点也没什么大不了的。但如果不注意的话，直接买普通的排骨也没关系。

排骨买回来后，先将其洗净，切成块，用温水浸泡。温水可以使肋骨中的血液流动并将其泵出。泡排骨时，先将蒜去皮，洗净，压碎。由于这道菜的名字叫蒜蓉排骨，所以大蒜是必不可少的。

排骨洗干净后，洗一个干净的碗，把排骨放进去，加少许老抽和料酒，拌匀，撒点淀粉在里面。继续均匀地抓握。如果喜欢生姜，也可以将两片生姜洗净，切碎备用，然后放入调料锅中。切之前先清洗韭菜和辣椒。

然后将锅烧干，倒入少许油，烧热，然后将腌制好的猪排放入锅中，用大火煎至变色即可食用。然后将大蒜和姜末分别放入锅中，放入锅中煮，不断搅拌，直至香味四溢。然后将猪排放入锅中，加少许盐拌匀，拌匀后加入一些韭菜即可食用。

以上就是今天和小伙伴们分享的蒜蓉排骨的制作全过程。有兴趣的朋友可以自己尝试一下。如果你觉得味道很简单，比如炸排骨，也可以用“烤”的方法。大家喜欢这道菜吗？如果你对这个菜谱有什么其他的想法或者有其他不一样更好吃的烹饪方法，都可以在下面留言分享给大家！