腐竹和它是天然的“敌人”，不能一起吃，可惜知道的人太少了！
类别：美食分享
发布时间：2023-11-25 17:30
腐竹和它天生就是“敌人”，不能一起吃。可惜知道的人太少了！
吃腐竹的好处：
避免阿尔茨海默病
豆腐有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量非常高，是其他豆类或动物饲料的2～5倍，而且谷氨酸对大脑活动起着重要作用。
预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
促进生长和发展
预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极其有益。
腐竹虽然好吃，但不能吃：
1、豆腐和大葱：影响钙的吸收
2、豆腐与蜂蜜：听力下降、腹泻
小贴士：如何购买腐竹
如果购买的腐竹含水量过高，必须将其烘干，使含水量降至12%~14%，方可装入保鲜袋，扎紧，存放在阴凉、通风、干燥的地方。置于 33°C 以下。
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