腌腊肉，只会抹盐可不行，记住一个小技巧，腊肉更香，也不怕长霉

由于天气变化，天气变得很冷。这是人们再次开始腌制培根的时候。天气又干又冷。太阳又出来了。这种天气非常适合腌制培根。每年的这个时候，我的父母都会在阳台上腌制培根。培根光是看着就已经闻起来很香了。烹调时，新鲜出炉的培根，软硬度合适，是最美味的。如果保存时间长一点，它会变硬一点，但是煎出来的培根可以保存很长时间，不会变质。培根从年初一直吃到年底，第二年必须再次腌制。

今天培根的量明显减少了很多。原因大家都知道，那就是肉贵，但我家已经有过年前腌制腊肉的习惯了。如果不做的话，我觉得没有过年的气氛，所以我还是腌了一些。看。今年我又可以吃爸爸妈妈腌的腊肉了。我不用去外面买。我父母做的饭菜真是太正宗了。当我父母腌制培根时，我学会了如何腌制它。经过仔细观察，我发现仅仅在培根上撒盐是不够的。记住一个小技巧。培根比较香，不怕发霉，可以保存很长时间。

准备好所有材料：五花肉、盐、姜、八角、生抽、老抽、花椒、花椒、干辣椒。准备好后就开始吧。当你见到父母时，他们总是随意挑选香料，从不称重。准备好猪肉，切成小块。小心不要清洗或接触生水。肉接触生水很容易发臭、发霉。将生姜去皮并切片。将干辣椒用水泡软，洗净，切成片。将锅洗净擦干后，加入花椒、干辣椒、花椒、盐、姜片、八角入锅干炒。

炒香，盐变黄，即可关火。继续煮，搅拌几次，直到仍有一些余热。添加香料并将五花肉放入一个大碗中。戴上手套，将冷却的五花肉与调料放在一起，均匀地涂在各个部位，涂几次。涂抹完毕后，将生抽、老抽和高浓白酒倒入碗中，均匀地涂抹在五花肉上，然后将五花肉就这样腌制。让我们用三天时间吧。

别忘了每天翻动五花肉，这样肉才能均匀调味。时间到了，用绳子把五花肉绑起来，挂在阳台上风干。十五天后，腊肉就差不多干了，就成了腊肉了。你可以随心所欲地吃。一切都是芬芳的。我以前吃的是现成的培根，但我不知道怎么做培根。我还觉得腌肉很不愉快。多次观察父母腌肉的方法后，我发现腌肉其实很简单。只要你敢做，并记住一些小事。通过这些技巧你绝对可以成功。学会了以后就不用再去外面买了。如果自己做的话会更美味更美味。价格实惠，味道也不错。

腌制培根时，应记住以下提示：

首先：腌制培根的时候需要加盐，但不能只加盐。除了盐之外，还应该使用一些香料。这样会使培根的味道更加鲜美。我的父母总是这样做。难怪比外面的培根好吃。

第二：腌肉，也是有技巧的。将调味料和盐放入无水无油的容器中，翻炒。烤香后，让调料冷却后，涂在猪肚上，这样就更香了。这是腌制培根时也值得记住的一个小技巧，不要只用盐来擦！

第三：腌制腊肉时，注意不要洗或弄湿。如果腌制的培根发霉了，说明处理不当，会湿透的。记得要小心，不要浪费一块肉。

煮熟的培根无论怎么煮都很美味。我们家最喜欢的是培根烤粉丝。炒好后，一大碗，全家人都争先恐后地吃。可口的。我想知道你喜欢和培根一起吃什么？你知道培根怎么腌制吗？快来尝试一下吧。