鲜香下饭的几道家常菜，每一道都值得尝试，美味营养，简单易上手
类别：美食分享
发布时间：2023-05-02 20:24
黄瓜炒鸡蛋
原料：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙（3克），油1茶匙（5毫升）。
实践：
1、黄瓜切成片，鸡蛋打入碗中，将切好的黄瓜切成段，鸡蛋搅拌均匀待用。
2、锅内放少许油和适量的水。当水沸腾时，加入黄瓜片。当水再次沸腾时，倒入打好的鸡蛋。
3、最后放几片胡萝卜做装饰，加适量盐，盛入碗中即可食用。
香辣炒大肠
材料：猪大肠350克、土豆1个、大蒜2瓣、花椒5克、姜2克、干辣椒15克、大葱3根、黑胡椒少许
实践：
1、先将土豆切块，放入锅中煮至半熟；红辣椒切长条，小葱、葱切碎；
2.将小肠切成大段。这个大肠是我提前腌好的水煮小肠；
3、锅内油烧热，先放入姜丝和花椒炒出香味，捞出捞出，再加入干红辣椒炒香，捞出干红辣椒备用基础油；
4、加入蒜头爆香，加入土豆块和黑胡椒粉翻炒2分钟，加入酱油翻炒1分钟调味；
5、倒入大肠、红辣椒、盐和鸡粉，搅拌均匀，撒上一片葱花，翻面关火。
咖喱鸡
材料：鸡块、土豆、大葱、咖喱、大蒜、面粉、鸡精粉、盐
实践：
1、鸡块洗净，大块切成小块，用冷水煮沸，捞出洗净待用；土豆去皮切块；将葱切成小块；切碎大蒜。
2、锅内油烧热至50%，将土豆煎至表面金黄，捞出沥油待用；将鸡块炸至表面微干，捞出沥干油备用。
3.煎锅放油，加入咖喱粉、面粉、蒜头，小火炒香。
4.加入葱段爆香，加入半杯水炒匀，再加入一碗水，加入鸡粉炒匀，加入鸡块，中火煮熟
5、鸡肉快熟时，加入土豆，加盐调味，煮至鸡肉和土豆熟透，开大火勾芡，淋上香油即可。
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