分享几道家常菜，鲜香入味，荤素搭配营养高，家人都爱吃

大葱炒五花肉

1、五花肉清洗干净，用刀切成薄片，放碗中，放料酒，食盐抓均匀 腌制特别入味。

2、两颗大葱清洗干净，用刀切成成段，生姜切片，蒜切片。

3、锅里放适量的油，油烧热，放五花肉迅速爆炒，让肉片慢慢炒出油脂。 五花肉炒至变色，放姜片，蒜片迅速炒出香味儿 。

4、放少量的清水，放料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，少量食盐，白糖迅速翻炒 。

5、放若干葱段爆炒出葱香味来，让五花肉炒至入味 三分钟后便可出锅装盘，五花肉吃起来 让人特别有食欲 。

乌塌菜菜炒肉丝

1、乌塌菜用手掰下叶子，用清水冲洗干净。猪肉用刀切丝，放料酒，胡椒粉，盐腌制15分钟，葱切段，姜切片。

2、锅里放适量的油，油烧热，放葱姜炒香，放猪肉丝炒至变色 ，三分钟后放乌塌菜，放适量的盐，蚝油，大火翻炒均匀 两分钟后即可出锅装盘食用。

蟹味儿菇炒芹菜

1、蟹味菇去根部，放清水中清洗干净 。

2、芹菜清洗干净，用刀切成小段，生姜用刀切片，大葱用刀切段 。

3、锅内放适量的油，油温五成热，放芹菜段。中火快速翻炒，放少量的食盐出锅备用。

4、锅内放适量的油，油温五成热，放葱姜爆炒。放入蟹味儿菇翻炒，中火炒三分钟，蟹味儿菇变软。

5、把芹菜放进去 放少量的生抽，白糖翻炒均匀，中火翻炒均匀，一道简单的蟹味儿菇炒芹菜就做好了 。

鸡肉丸子汤

1、鸡胸肉清洗干净，用刀切成小块儿，放料理机里打成肉泥 。倒入盆中，放料酒，少量食盐，胡椒粉，玉米淀粉，充分搅拌 备用。

2、番茄清洗干净，用刀切成番茄丁，锅里放适量的油，油烧热，放入番茄丁翻炒，炒出番茄汁以后，放适量的清水 。

3、大火把汤汁烧开，用小勺把鸡胸肉泥挖入锅中，勺子沾的话，勺子上沾沾清水，直到把所有鸡胸肉馅儿挖入锅中。

4、开中小火，丸子全部飘起来，放少量的食盐，胡椒粉 已经烧至沸腾，保持小火五分钟，用勺子把浮沫打掉， 撒上香菜碎，淋上芝麻油出锅 ，鸡肉丸子汤就做好了 。

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