蒸馒头时，只加酵母是大错特错，不妨加一点这个，更香更软更好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-11-26 11:10
蒸馒头时，只加酵母是一个很大的错误。你甚至可以加一点这个，让它更香、更软、更美味。说实话，只要吃得开心，我当然感觉很幸福。你是那种吃货吗？
我是来自北方的吃货。基本上这里家家户户都喜欢吃面食。如果面团粗略分类的话，可分为冷面团和发酵面团。前者通常用来制作面食、千层饼和饺子。后者主要用来制作包子、包子等美食。这两种面食你更喜欢哪一种？
今天主要讲一下蒸包子的制作技巧。蒸馒头的时候，很多人只能加酵母。事实上，这是一个很大的错误。很多人做馒头的时候，大概会用到一斤面粉和5克左右的酵母。但现实中，这样制作出来的面食往往带有轻微的酸味，影响口感。比外面买的好吃。包子有香味，怎么解决这个问题？你可以尝试加一点，包子会更香、更软、更好吃。
这个东西是白醋溶液。具体操作是：温水中加入两滴白醋，然后加入少许碱面粉和适量的泡打粉，搅拌均匀，然后与面粉混合揉成面团，就可以了。重做。 。
这样做出来的面团用来蒸馒头。成品特别软、香，基本不塌陷。味道清香非常好。如果你喜欢包子的话，一定要试试这个方法。最后跟大家分享一个小技巧，就是包子做好后，就放进蒸笼里。不要急于打开暖气。盖上盖子，让它第二次发酵。大约需要二十分钟，然后就可以蒸了。这样做出来的馒头会比较圆。
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