蒸卤面的时候，到底要不要先煮面？很多人都做错了，难怪会坨

蒸卤面的时候要先把面条煮熟吗？很多人都做错了，难怪蒸卤面要先把面煮开呢？很多人都做错了，难怪迷茫

不知道你听说过蒸、炖面条吗？其实它是一种非常有名的小吃特产，尤其是在河南，大街小巷都可以看到有它的面馆，人气也很旺。现在说起来，可以说是一道非常美味的面食。同时，它的营养成分比我们想象的还要丰富。虽然我们平时看到做起来并不难，但真正要做到好吃却并不容易。

因为蒸卤面非常费时间，而且很烫。只有掌握了蒸的技巧，面条才能好吃。但很多人没有控制好火候和时间，导致味道不好。与此同时，还有人在蒸面条。出来的面条会比较粘，不仅会失去面条的弹性，而且口感也会变差。说到这里，我想很多人都想知道怎么做才好吃呢？那么我们就来看看吧。

相信很多人一听到“蒸”这个词，根据以往的烹饪经验，都会认为要想好吃，就应该先把面条煮熟，这样味道才更好。是的，但是很多人说，如果先煮，面条炒起来会结块。这两种说法，让很多人好奇蒸卤面的目的是什么。方法是什么？

其实，你需要先准备好蒸卤面的材料，包括豆子、五花肉、葱、姜等食材，然后分别清洗干净，然后把洗好的豆子切片，然后把五花肉切成块。将其切成片，将剩余的材料切成粉末。接下来就是正式步骤了。我们先在锅里倒入一定量的油，然后将油烧热，然后加入切好的肉片炒一会，直到肉的颜色发生变化。加入准备好的材料一起炒，然后加入一些酱油、水和豆子开始蒸。这些材料煮约8分钟后，可以加入一些调味料，然后从锅中取出。

然后将面条放入准备好的碗中，加入一些油冷却并放在一边。然后开始向锅中添加一些水。水烧开后，就可以将面条铺在蒸盘上开始蒸了。蒸15分钟左右后，将刚炒好的材料加入到面条中，蒸10分钟！

蒸卤面的时候要先把面条煮熟吗？很多人都做错了，难怪他们一头雾水。这么看来，你是不是觉得做卤面其实并不难呢？同时，你也知道你不必先煮它。不知道看完这篇文章你学会了吗？