如果不记住这两个小窍门，包子蒸起来很容易塌陷、收缩，味道难闻

几乎每个人都吃过包子，尤其是肉包子。还没吃之前就可以闻到肉的香味和香味。香气与小麦的香气交织在一起。很多人都无法抗拒这种香味。但现在很多人太忙而无暇去做，有些人根本不知道如何做。如果他们想吃的话，就得从外面的商店买一篮子。我尝试了一下，但是肉丸外面再软，也没有我自己做的那么硬实。我做的馅料又足又好吃，想吃多少就吃多少，所以我奢侈地买了两斤猪肉来做。做肉丸子来吃。最近好久没吃猪肉了，真的很想吃。所以我做肉丸来满足我的渴望。

现在猪肉真的很贵。五花肉一斤差不多30块钱，比以前贵了很多。我经常抱怨买不起，但是全家人都受不了了，很想吃肉，所以这次我收拾得够多了。肉丸由猪肉、蘑菇和细香葱制成。蒸的时候依然散发着香味。孩子站在厨房里等着吃饭。他的外表确实很有趣。他真的很想吃肉。 。肉丸做好后，全家人都争先恐后地吃。结果一顿饭就把一笼子吃完了。真可谓“狼多肉少”。

喜欢吃包子的朋友快来和我一起做吧。蒸馒头是有技巧的。如果不掌握这两个技巧，包子就会塌陷、皱缩、软烂、香喷喷。这是正确的方法。我们合作吧。值得收藏。

肉包子

步骤1：将适量面粉倒入碗中，将泡打粉倒入碗中，加入少许温水搅拌溶解。一公斤面粉大约三到四克酵母粉就足够了。或多或少都不好。然后将酵母水一一加入面粉中，搅拌絮凝，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，放在温暖的地方发酵。

第2步：在发酵过程中，我们准备馅料。将五花肉洗净，去掉猪肉皮，切成小块，剁成肉末。如果它具有颗粒状的质地就很好。如果喜欢吃细腻一点的，就多碎一点，姜切碎，锅里加入适量的食用油，烧热，倒入切好的姜炒香，然后倒入肉馅，翻炒。 -炒至变色，加入少许甜面酱和黄豆酱，炒匀后关火，加入少许糖、蚝油和香油，炒匀后放入大碗中。

第三步：香菇洗净切丁，葱洗净切碎，全部放入肉馅中，拌匀，待凉后冷藏备用。

第四步：面团发酵到两倍大后，就可以拿出来做馒头了。放在案板上揉出空气，分成长条，切成小块。如果喜欢大包子，就切大块。 ，将面团压扁，擀成稍厚一点的面团，上面放上肉馅，将包胚卷在里面。

第五步：蒸锅里铺上蒸布，然后把包好的包胚放在上面，盖上盖子，不要急于蒸，等二十分钟再试试。

第六步：等包子二次发酵变大后，就可以直接入锅蒸了。记得先用冷水开始蒸，待蒸汽出来后转大火蒸十五分钟。时间过去后，关掉暖气，不要打开盖子。 ，小火煮五分钟，最后就得到香喷喷的肉丸子了。

蒸包子需要掌握这两个技巧：

第一：包子包好后不要马上蒸。不要忘记将它们拉紧两次，这样面包就不会塌陷或收缩，并且又软又蓬松。

第二：包子蒸好后，先不要急于打开盖子。让面包在锅里静置五分钟。如果刚蒸完就从锅里拿出来，包子很容易收缩、塌陷。

蒸包子的时候如果不记住这两个小窍门，包子很容易塌陷、缩水，味道难闻！记住这两个蒸包子的技巧，你的包子一定又香又软。无论您将来制作什么填充物，都可以执行此操作。它非常美味，而且质地很棒。