蒸包子时，不要直接在锅里蒸，记住这3点，包子又香又好吃又不塌！

蒸包子时，不要直接在锅里蒸。记住这3点，包子又香又好吃又不塌！

很多北方人早餐都吃馒头、豆浆、豆腐等食物。如果他们喜欢吃清淡的早餐，他们就去馒头店买馒头。包子的品种有很多，其中就有肉馅的。和蔬菜馅料。

我家附近的包子店的包子味道特浓，质感也相当好。这就是为什么我每次不想做饭的时候都决定从他们那里买包子。其实我自己在家也可以做一个舒服的包子。包子的做法使得包子的味道非常好，甚至比包子店里的还好吃。

那么，做馒头的时候，一定要先揉面团，在碗里加入中筋面粉，用温水把酵母粉溶解，然后倒入面粉中拌匀。和成面团后，就可以放入碗中了。等待它发酵。只要面团达到原来体积的两倍就可以取出来了。这个过程大约需要两个小时。今天我们做韭菜鸡蛋粉丝包子。做这个包子有三个小窍门。

第一个技巧是在烹饪前将所有韭菜清洗干净，然后切成块并放入碗中。然后在碗中加入一些油并搅拌均匀。这是必要的，这样水就不会从韭菜中流出，然后将其放入里面。将预先泡好的粉丝打散，然后将粉丝放入碗中，将炒好的鸡蛋倒入碗中，将三种材料混合在一起。然后需要调味并倒入。将十三种香料、盐和生抽混合，最后的馅料就做好了。

另一个技巧是等到面团发酵后，可以在面团中加入一勺小苏打。混合均匀后就可以揉捏了。面包保持特别柔软。揉面团的时候一定要揉匀。案板上撒上少许面粉，然后将面团揉成长条，切成丸子，然后用手将丸子擀成皮，放入馅料，开始包包子。包好包子后就可以放进锅里蒸了。蒸20分钟后取出，但还要进行第二次蒸。只有这样，馒头才会更软。

第三招，重新蒸时锅内倒入冷水然后等火烧开再继续蒸20分钟。时间一到，就结束了。可以先打开盖子，五分钟后蒸。锅，这也是防止包子塌陷的一个步骤。

如果不喜欢包子店里卖的包子，又想自己做包子，可以自己做馅料，然后做包子。这些包子又香又好吃，而且不会散！