蒜蓉扇贝绝对美味，做法很简单，味道也不比饭店的差

生蚝也叫牡蛎。它们不仅鲜嫩，而且营养非常丰富。牡蛎含有丰富的蛋白质、钙、锌等矿物质，平时可以多吃牡蛎，可以有效促进骨骼发育，对于男女也有治疗虚弱、补气血的功效。

最经典的生蚝做法就是蒜蓉生蚝。大蒜是牡蛎的最佳搭档。它与粉丝结合在一起，简单地蒸熟。它使用最简单的制备方法来最大程度地保持牡蛎的新鲜度。另外，粉条的软糯口感让人上瘾，喜欢吃贝类的不要错过。

配料：生蚝、粉丝、大蒜、生姜、葱、小米、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、盐、食用油。

具体步骤：

1、准备新鲜生蚝适量。打开蛤蜊，取出蛤肉。整个过程完成后，放入盆中。加入适量的玉米淀粉。搅拌均匀，倒入清水。多洗几次。洗完后，沥干水。搁置;大蒜去掉外皮切碎蒜，姜切成姜片，洋葱切成葱花，小米椒切成小圈备用；

2、取出锅，倒入适量的水，将提前准备好的细粉适量放入锅中加凉水，开火煮沸，继续煮两小时左右。分钟，粉丝煮熟后取出，放入凉水中浸泡片刻，冷却后取出细粉丝，均匀铺在盘中备用；

3、先准备一个酱碗，碗中加入切碎的蒜、姜，然后开始调味，加入适量的盐、酱油、胡椒粉，拌匀，酱就做好了；然后将洗净的蛤蜊铺在粉丝上，然后将调好的酱汁均匀地淋上备用；

4、再次起锅，锅中倒入适量的水，大火烧开，将生蚝封入盘中放在蒸架上，盖上锅盖继续大火蒸四。分钟，四分钟后打开。盖上锅盖，取出生蚝，撒上葱花和小米椒，最后烧热适量油。油温70%热时，分两次加入葱花和小米椒，带出葱花的香味。这食物非常好吃。蒜蓉生蚝就做好了。牡蛎又软又好吃。

尖端：

1.将蛤蜊用面粉洗净。这样可以更好地去除蚝肉表面的污垢和污垢，吃起来更卫生。

2.将蛤蜊蒸约4分钟。这样生产出来的生蚝特别嫩，不老，味道好。