胡萝卜和它一起炒，营养双份，让眼睛更好，身体更健康

胡萝卜和它一起炒，营养双份，让眼睛更好，身体更健康。

胡萝卜和鸡蛋都是常见，且平价的一种食材，胡萝卜富含维生素A，常吃能够保护视力，降低眼部疾病产生。家常烹饪胡萝卜时，多以炒制、炖制或者是配菜生吃来食用。这道胡萝卜炒蛋，色泽明艳的胡萝卜丝，搭配上金黄嫩滑的鸡蛋，吃起来既美味又很有营养。

胡萝卜中含有丰富的植物纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，同时还可以帮助肠道有害物质的排出，经常食用可以预防便秘等。胡萝卜中含有大量的脂溶性维生素，这种物质能够预防皮肤干燥和起皮等，特别是秋冬季节，适当吃一些胡萝卜，有助于预防皮肤皲裂的作用

胡萝卜炒蛋是一道简单又营养的美味菜肴。其中，胡萝卜中富含大量的胡萝卜素，这种物质在进入体内之后能够转换成维生素A，经常食用能够清肝明目。胡萝卜和它一起炒，营养双份，让眼睛更好，身体更健康。

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【胡萝卜炒蛋】

需要准备的食材：胡萝卜、鸡蛋

需要准备的调料：盐、食用油、葱花

（用料超级简单，一点也不复杂，胡萝卜充分于油脂混合加热，这样营养得到更好地发挥）

开始制作：

第一步、先将所有食材都准备好，先准备小碗一个，打上两个鸡蛋在碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用；

第二步、先将胡萝卜去皮之后，清洗干净，切成细丝备用；

第三步、炒锅洗净烧热后，锅中倒入适量的食用油，油尽量多一些炒鸡蛋比较费油，等油烧热之后，倒入鸡蛋液，炒制金黄结块划散后盛出；

第四步、重新在炒锅中倒入适量的底油，放入葱花爆出香味，将胡萝卜丝倒入锅中翻炒，等胡萝卜炒制微微变软时，加入适量的盐，翻炒均匀；

第五步、将鸡蛋倒入锅中，炒制食材均匀之后，即可盛出装盘，开吃了；

这样简单的美味就做好了，只需小小的五步就可以做出的美味，鸡蛋都是家庭常备的食材，胡萝卜就目前的吃法，比如清炒、红烧、炖煮等，大多都可以加上胡萝卜，不过现目前胡萝卜除非是非常喜欢吃它，很少有人专门买回胡萝卜回来储藏待吃的，胡萝卜炒蛋色泽明艳美丽，味道清香爽口。让不喜欢吃萝卜的人都喜欢，大家赶紧试试吧。