这道菜营养丰富，开胃又助消化！ 2.5公斤，我家一年吃几百公斤

昨天回老家，看到乡亲们在挖土豆，我就走到他们面前问他们为什么挖这么多土豆？乡亲们告诉我，我可以把它带到县里去卖。我说土豆那么多，没有营养价值。谁买它们？乡亲们见到我笑了，说现在城里很流行土豆。据说可以改善我们的吸收和消化，昨天就大量出售了。我听后很尴尬，就回家查了相关资料。事实证明，土豆确实可以改善我们的吸收和消化。然后我在网上看了土豆的价格。土豆一般在2.5元一斤左右。 ，可以说是极其便宜，实惠。那么今天我就来给大家分享一下酸辣薯角的制作方法。

说到土豆，就不得不说。土豆含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等微量元素。可以说淀粉含量是其他食物中最高的，除了像小麦这样的农作物，比如我们大家都知道的土豆粉。其中含有的维生素有的可以平衡我们身体的生命需要，有的可以为我们提供护肤美容的作用，有的甚至还有抗癌的作用。土豆中的纤维可以刺激我们肠道的蠕动，从而促进我们的吸收和消化。可见，土豆身上满是宝藏。那么下面我就给大家介绍一下酸辣土豆泥的详细做法。

酸辣薯角

材料：土豆一斤，青、红辣椒各适量。

辅料：大蒜、花椒、干辣椒。

调料：盐、鸡精、糖、醋、香油。

烹饪步骤：

1、新买的土豆洗净，用刀去皮。然后将土豆切成薄片，然后切片。然后倒入大碗中，加入适量的水，将撕碎的土豆清洗干净，重复上述过程。做一次，然后放在盘子上。其目的是减少马铃薯块中的淀粉含量，从而增加我们的口味特征。

2. 将青椒和红椒切成片，然后在锅中加热油。油烧开后，加入花椒和干辣椒，小火炒出香味。

3.然后将洗净撕碎的土豆放入锅中，大火快速翻炒一分钟。然后加入切碎的青椒和红椒块，继续大火翻炒两分钟。

4. 然后加入盐、鸡精、糖和醋调味，搅拌至光滑，然后取出装盘。

5、成品。

好了，今天就讲到这里。有兴趣的朋友可以自己尝试一下。如果你对这个菜谱有不同的看法，或者有其他不同更好吃的烹饪方法，欢迎在下方留言。分享给大家吧！如果你喜欢我分享的美食，别忘了关注、点赞、分享哦！