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这菜过节才有,下锅之前多一步,肉质软烂更下饭!一次两盘不够吃

类别:美食分享 发布时间:2023-11-26 18:55

大家好,今天我们要说的是梅干菜炒肉!在我们国家,李子和猪肉蔬菜是只有在聚会、婚礼或宴会上才会吃的菜肴。所以我对这个食物有很深的感情。小时候,我总希望身边的人多做一些宴席,这样我就可以多吃一些。现在想来,我原来的想法很简单!

不过小时候,家人也会准备一些,但最后还是把它作为假期的最后一餐。但我从小就看过很多祖国的厨师做这道菜,所以我很清楚它是怎么做的。梅干菜炒肉,看似只需要蒸,其实也需要很大的技巧。尤其是我们在餐厅吃的梅干菜炒肉,入口即化,香而不腻。所以做这道菜的时候不要太小心。下面说说具体方法。有兴趣的朋友可以自己尝试一下!

在我们国家,我们家里有这个习惯,所以我不需要买这个食物。而且家里的老人闲着没事就喜欢玩游戏,所以也是直接从家里带来的。如果没有的话,你可以去熟食店买一些,买的时候把香料退回来。

首先,将五花肉洗净。经常用热水清洗,特别是猪肚子上的黑点。放在切菜板上,切成块。把它切成薄片会更容易蒸。

然后清洗李子。即使你制作了李子,也可能会有沉淀物。我们可以先把李子切好,然后洗干净。洗净后,放入锅中煎一会儿。直接采摘李子不容易带味,所以这一步要慎重考虑。先加入盐和香料,然后炒。

最后一步是蒸肉。每当我看到家里的厨师做这道菜时,他的点单都很讲究。厨师告诉我,蒸鱼或肉时,要等蒸锅里的水烧开后才放入蒸锅里。当鱼或肉暴露在非常热的烟雾中时,其外部会立即收缩。里面的鲜汁不会漏出来,煮熟后味道更鲜美!

所以,一定要先把锅里的水烧开,然后再把炒好的水果放在碗里作为底料。然后将五花肉放在上面,最后将整个菜盘放入锅中,加入一些葱花,然后蒸。煮好后,闻到香味就可以出锅了。

以上内容就是今天给朋友们分享的梅干菜炒肉的制作全过程。有兴趣的朋友可以自己尝试一下。如果你对这个菜谱有不同的看法,或者有不一样的更好吃的菜谱,欢迎在下方留言分享给大家!如果你喜欢我分享的美食,别忘了关注、点赞和推广哦!

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