这种食物是用来包饺子的，我的家人每三天吃一次，比韭菜还新鲜，5毛钱一个

中国人对饺子有着独特的喜爱，或许是因为它有美好的寓意，或许是因为它含有饺子。家的温暖也可以是因为它足够好吃，也可以是因为食物很难吃，但饺子可以有很多种不同的做法，每个人都能找到自己喜欢的。冬天，我最喜欢的是白菜饺子。

这道菜用来包饺子真是太好吃了。我家三天吃一次。比韭菜还好吃。冬天，许多蔬菜都枯萎或停止生长。虽然超市里有卖，但很可能是大棚里种植的时令蔬菜，看起来绿绿的，但味道不太好，而白菜是冬天上市的。每一颗大白菜看上去都非常鲜嫩，含水量也很高。它是用什么菜做的并不重要。都很好吃，而且白菜的价格也很便宜。每公斤售价 5 美分。可以买一大份，吃几顿。我家最喜欢的是用白菜做馅，味道鲜美。

我觉得白菜馅很好吃，但是有的朋友不喜欢用白菜做饺子馅。主要原因是白菜接触了水。水饺吃起来水汪汪的，烫嘴，味道不好，有臭味。逃吧，这就是很多人不愿意包白菜饺子的原因。事实上，我们可以找到解决这个问题的办法。首先，我们要选择叶子大、手镯数多的白菜。卷心菜叶子产生的水分较少。然后将白菜叶切成小片，在上面撒上盐，将白菜中的水挤出来，拌入馅料中即可。想吃白菜的朋友们，跟我一起做起来吧。

首先准备好所有的材料和调料，包括白菜、猪肉、葱姜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、面粉和水。当你准备好后，就开始吧。

自己在家切肉馅或者用绞肉机加工。放入盆中，加入生抽、老抽、蚝油、葱姜、蚝油。搅拌至光滑，然后加入花椒水，记住方向朝一个方向搅拌，然后加入烧开的油搅拌。

将白菜打碎后洗净沥干，减少白菜表面的水分并尽量晾干。然后把白菜叶剪掉，加入少量的白菜条，全部切成片。剩下的白菜条可以炒着吃。在上面撒上盐，揉捏几下，挤出水分。水不多，但挤干后，馅料味道更好。

将白菜和肉馅放在一起，在上面撒上适量的盐拌匀，最后加入香油拌匀，饺子馅就做好了，放在一边备用。

我们自己包饺子皮吧。在面粉中加入一勺盐和少许水。用手混合面团。面团的软硬程度应该适中。太软或太硬都不好。休息十分钟，然后滚动。对于静音包装。在折叠好的皮上加入足够的馅料，然后用两只手用力挤压。您还可以轻松地将其制成不同的形状。其实我觉得这是最简单的方法，做出来的饺子味道最好，还有一些形状复杂的饺子。蒸饺不错，这只是我的看法，不知道你怎么想。

最后，将饺子放入锅中煮。只需要3点水就够了。不要煮太久，否则会影响味道。

包白菜饺子时需要注意以下几点：

第一：尽量选择白菜叶含水分少的部分。做出来的饺子不加水会更饱满、更美味。

第二：可以在白菜里面放少量的白菜条增加颗粒感，撒上盐腌制一下，然后把水挤出来。

第三：肉馅要用花椒水和烧油拌匀，这样闻起来口感更软。

第四：和面时加盐可以防止面皮破裂。煮饺子前在锅里加少许盐也可以防止饺子破裂。煮的时间不宜太长，否则影响口感。

经过这些事情，白菜饺子吃起来比韭菜饺子香多了。它们价格实惠又美味。整个冬天吃白菜饺子都不会腻。快来尝试一下吧。我相信你也是。喜欢吃。