这样做烙饼，家人最爱吃，外酥里嫩，放多久也不变硬，家里天天吃

家人喜欢这样吃煎饼。它们外脆内嫩。无论放置多久，它们都不会变硬。他们每天在家都吃。吃

在北方，我最喜欢的食物是面条。我们一家人几乎每天都吃面条。今天我这样做面条，明天我就做我自己做的面条。无论吃多少，我都不会厌倦。记得小时候，奶奶喜欢用大炉子给我烤煎饼。没事的时候，我总是帮奶奶添柴。奶奶在烤煎饼的时候还给我煎饼。我最喜欢吃从锅里拿出来的煎饼。虽然它们很热，但是非常美味。现在我长大了，家里人也喜欢吃煎饼，特别是葱煎饼，我经常做。有时没时间做，就在外面买来吃。真的很好吃。我这周才有时间，所以我经常在家做饭和吃饭。我几乎每天都吃煎饼。我们吃煎饼的时候，最好是用煎饼来煎蔬菜。与薄煎饼很相配。

很多人都说这种葱油饼不太好做。据说煎饼煮熟后很硬，里面几乎没有层。其实我做的第一个洋葱煎饼就是这个样子的，但是经过一番准备，终于完成了。其实大家在做的时候只要记住几个要点就可以了。首先，选择面粉时，避免使用富含麸质的面粉和通用面粉。含有大量麸质的面粉在制备后非常硬。其次，使用水和面粉时，需要使用温水。煎饼时，分成两份，一半用冷水拌匀，一半用开水拌匀。混合后，将两者混合在一起；第三步，将面团擀成很薄的片，切成两半，然后卷成卷。最后需要注意的是，煎饼的时间不要太长，直到两面都呈金黄色且蓬松为止。说了这么多技巧，接下来我想教大家怎么做。

首先准备面粉。我推荐富强面粉。这是根据我多次失败后的经验，葱、盐、油、开水。首先，将面粉倒入一个比较大的盆中，先倒入适量的面粉。这一步不要倒太多面粉，因为后面要用到面粉。首先，将一半面粉与冷水混合。絮状，将剩下的面粉倒入盆中，倒入开水搅拌成絮状。混合后，倒入前一半，混合在一起，揉成完美光滑的面团。此时，面团非常软。如果想让面团更光滑，可以手沾一点油，反复揉进面团里。揉好后，将面团盖上布。如果打算第二天吃的话，可以将其放入冰箱，这样第二天的面团会更光滑。然后我们把洋葱和大蒜洗干净，切成块，放入冰箱。搁置;取出面团，将大面团分成小块。然后我们取一小块面团用擀面杖擀薄，上面抹上油，撒上盐和葱花，从中间切开，从切的地方擀起来，擀完后把接缝处封好，然后提起合上后，将上面压扁，然后用擀面杖擀薄，然后放入电饼铛中。当您看到面团发酵并变色时，就可以将其从锅中取出。当我们看到面团膨胀时，一定不要盖上电饼铛的盖子，否则面团又会收缩。

这就是洋葱煎饼的制作方法。是不是很简单呢？准备好后非常美味。我们家几乎每天都吃。当你吃到美味的饭菜时，你可以在家做。