这是准备鸡肉最美味的方法，肉嫩可口，不腥不木，上桌即食

鸡肉是我们日常生活中最常吃的肉类。鸡肉新鲜、嫩滑。味道鲜美，营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值。是一种适合各年龄段人群的食品。准备鸡肉的方法有很多种。我们经常吃的有白切鸡、辣子鸡、清蒸鸡、宫保鸡丁等。

想要鸡肉好吃，就需要保持鸡肉的新鲜和嫩滑。今天我们用啤酒来炖，不仅可以软化鸡肉，还可以去腥味。啤酒焖后，鸡肉颜色浓郁，红烧出味。松软可口，让人看着就流口水。快来为你的家人做一做吧！

准备材料：鸡肉、洋葱、青椒、红辣椒、蒜、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一半准备好的鸡肉，洗净，切成小块，放入碗中，盖上适量的水，浸泡半小时，让鸡肉完全浸透。 30分钟后，取出鸡肉并晾干。水，延期；洋葱切小块，切好后抖抖，肉汁辣椒去蒂用斜刀切成小块，蒜切片，姜切片，干辣椒切小块部分。预订;

2、锅中倒入适量食用油。当油热时，加入切碎的大蒜、姜片、干辣椒片、一小把五香粉和两片月桂叶。转小火炒，不断搅拌，让香味散发出来。 、炒香，加入一勺郫县豆瓣酱，继续小火炒至红油出；

3、红油煎好后，加入洗净的鸡肉，中火加热煎，不断搅拌，直至鸡肉完全变色，然后倒入适量啤酒盖过鸡肉，然后开始调味，加入适量盐、生抽和少量老抽。上色，搅拌均匀，大火煮沸。煮好后，转中火，盖上锅盖，煮15分钟；

4、15分钟后，打开锅盖，加入切碎的青红辣椒和洋葱，快速翻炒均匀，炒至辣椒和洋葱散开，然后关火，起锅。将其倒入盘子中。这是一道非常美味的菜。啤酒烤鸡就做好了。鸡肉麻辣鲜香，酱汁味道浓郁。味道非常清新温和，非常适合搭配米饭。

尖端：

1.鸡肉最好不要焯水。焯水后，鸡肉会有点粘。只需将其放入锅中，边搅拌边煎，使水收干即可。

2、啤酒炖鸡肉不仅可以很好地去除腥味，还能给鸡肉增添新鲜感，并带有淡淡的酒味。