这是豆腐最好的做法，比餐馆里的好吃，它简单且易于制作，全家人都喜欢吃

今天分享的话题就是这个《豆腐最好吃做法，比饭店还好吃，简单易做，全家都爱吃。》

由于豆腐很常见，而且价格也不高而且很便宜，所以我们在日常生活中经常吃豆腐。如果只用这些方法做豆腐，肯定会腻的。那么今天我就来跟大家分享一下自制豆腐的做法。这道豆腐真是家常菜，做法简单，烤出来营养丰富，味道鲜美，咸香嫩滑，味道鲜美。那么我们就一起来看看这道自制豆腐的制作方法吧！

【自制豆腐】

【配料】豆腐、食用盐、食用油、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、水淀粉、葱

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是自制豆腐，做法比较简单，口感滑爽爽口。首先，准备好自制豆腐所需的材料。准备豆腐半斤，姜一小片，蒜三瓣，葱一根，水淀粉1/3杯。接下来准备适量的食盐、食用油、生抽、豆瓣酱、蚝油。

2.我们先处理豆腐。将豆腐冲洗干净，除去表面的粘液和污垢。豆腐洗净后切成薄片，再将薄片切成长条，最后切成小块。首先，将切好的豆腐块放入碗中。

3.水烧开，将1/3杯冷水倒入锅中，然后加入少量食盐。搅拌冷水和食盐，使食盐溶解。融化后，将豆腐放入锅中，将豆腐放入冷水中。就是这样，然后稍微搅拌一下，因为豆腐很脆弱，所以搅拌时小心不要捣碎。

4、豆腐放入锅中后，我们开始加热。等待水沸腾，然后煮两分钟。然后就可以把豆腐拿出来了。目的是去除豆腐中的月桂味。这样豆腐的口感会更软嫩。

5.接下来，将葱、姜切碎，蒜压扁切块，姜切碎，葱切葱花。然后在锅里加热油。当油热时，加入姜末和大蒜，炒香。然后加入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒至渗出红油。然后倒入适量的水。水烧开后，加入豆腐块，搅拌均匀。加入少许生抽，继续搅拌蚝油。搅拌均匀后，我们就可以盖上锅盖，小火煮十分钟。

6、时间到后，打开盖子，用大火收汁，加入我们准备好的勾芡的水淀粉煮至汤汁很浓，均匀地涂在豆腐表面，即可放上之前切好的豆腐，撒上葱花即可上桌。这样你就得到了特别美味的自制豆腐。这样做出来的豆腐看起来是不是很好吃呢？这样的豆腐你想吃吗？如果你还想吃的话，就抓紧时间准备食材，自己做吧！

【尖端】

1.可以准备老豆腐或嫩豆腐。软豆腐吃起来更加滑嫩可口。不过，在制作过程中，需要注意一点，不要把豆腐切破。

2、煎豆腐时要用大火。

今天的饭菜就跟大家分享到这里。感谢您的阅读。在这里我们为您提供美味又健康的食谱，烹饪技巧和烹饪其实很简单！喜欢的朋友可以免费点赞我，谢谢支持！