韭菜花还能这么做？装罐子里腌制一下，味道鲜美、放置时间长
类别：美食分享
发布时间：2023-11-27 10:20
大家好，今天来讲一讲韭菜花的做法，相信很多人只听过韭菜，对于韭菜花的说话都比较陌生，更别说拿它做成美食，韭菜一般也没人会拿来腌制，一般在烧烤摊上看到的比较多，家常做法里经常碰到的也只有韭菜炒蛋，没碰见不代表没有更好的做法，美食也有你想不到的，别人可能已经做出很久了，只是你没有发现而已。
第二步：把梨清洗干净，把皮削掉，梨最好还是选用黄梨好一些，肉汁多果汁也多，比青梨要填，看自己的口味去吧，青梨也是可以的。把皮削干净之后，用刀切成块，在切成跟生姜一样大小的小豆即可。在把买来的红辣椒清洗干净，把根蒂剪去，然后在用菜刀全部切碎，辣椒切得越碎越好，喜欢酸辣味道重一点的，可以准备几个小米辣一起放进去。在把晾干的韭菜花放到菜板上，用刀慢慢地切碎，切完之后再反复地剁几遍。
第三步：准备一个大盆，把切好的韭菜花放进盆里，在把切好的生姜、大蒜放进去，搅拌一下，在把切好的黄梨和红辣椒放进盆里，加上几个小米辣，最后加入大量的盐，用手抓匀，反复翻动里面的食材，充分的混合让食材都能够沾上盐分，这样腌制的效果才显著，整个过程加盐才是重点，腌制的时候盐才是起主导作用，加的时候要足量。用手抓匀之后，在用罐子把食材装进罐子里腌制，根据食材的多少，准备罐子的数量，密封腌制一个月就可以食用，保存时间很长。
以上就是腌制韭菜花的全部内容，韭菜花还能这么做？装罐子里腌制一下，味道鲜美、放置时间长，按照上述步骤去做，其实很简单，只是对食材的处理比较繁琐，最重要的就是放盐的部分。
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