买莲藕时，选长的还是短的？卖菜大哥：牢记3点，买到的新鲜美味

秋天是莲藕大量上市的季节，这个蔬菜在我们生活中也是非常受欢迎，因为它的含水量非常的丰富，里面含有大量的淀粉和碳水化合物，经常的吃这种蔬菜对我们的身体来说也是非常健康的，这个蔬菜的吃法有很多种，可以做成凉拌的也可以炒着吃，而且还可以用来炖汤喝，等等不同的吃法都是比较营养。

经常都吃一些莲藕，能够促进肠胃蠕动，排毒养颜，而且在秋天的时候，多吃一些莲藕，还要能够清热降火，因为秋天的天气是非常干燥的，在这个时候我们也可以多吃一些莲藕，补充体内的水分，给我们的身体带来更大的好处，大家在购买莲藕的时候，会选择去菜市场，因为有着更大的选择性。

莲藕虽然非常好吃，但是许多人不懂得挑选，我本人就是这样的，每次去市场购买莲藕的时候，会发现有些莲藕体型是长得，有些莲藕的体型是短的，不知道应该到底选择哪一种？有一次去菜店买菜的时候，卖菜大哥看着我挑选莲藕非常犹豫，好像看出了我的心思，于是就给我分享了挑选礼物的技巧，只需牢记这3点，就可以买到新鲜美味的。

第1点，看莲藕表面是否有泥土，许多人在买菜的时候会看他的外表，如果看起来特别脏的，觉得肯定是品质不好的，其实并不一定，我们在挑选莲藕的时候，一般看上去脏兮兮的莲藕才是最新鲜的，如果表面没有一点泥土的话，多半是被人们动过手脚，这样的虽然颜值高，但是不健康。

第2点，看莲藕的体型，我们在购买莲藕的时候，会看到有些莲藕非常的笔直，有这一些非常的歪曲，甚至出现畸形的情况，我们在购买的时候，尽量不要买那种奇形怪状的，这样的口感不好，营养价值也不高，在生长过程中肯定受到其他因素才会长成这个样子。

第3点，看莲藕的孔，其实莲藕是分为7孔和九孔的，七孔他莲藕里面还有大量的淀粉，吃起来比较软糯，比较适合用来炖煮，而九孔的莲藕口感清脆爽口，在吃的时候比较适合凉拌或者是炒着吃，这就是挑选莲藕的技巧，牢记这3点，就能买到新鲜口感好的~