饺子包好后，若直接放冰箱那就废了，多加这一步，饺子不黏连开裂

生而为人在世上，无非就是工作和吃喝拉撒睡，其中吃喝很重要，是你将生命延续下去的根本，只有将生活嚼得有滋有味了，才能把日子过得舒畅些，所以美好的生活从“吃”开始。

咱中国逢年过节最少不了的就是饺子，尤其在北方来说，三天两头就得吃一次饺子，这就表示出了北方人是多么的爱吃饺子，当然南方人也爱吃，只是吃的没那么勤而已，吃饺子代表着家庭美满、幸福团圆，而且包的饺子近似元宝，也就代表着招财进宝，可想而知，吃饺子是多么美好的事情啊！

现在，能够吃上一盘家里包的饺子是件多么难得的事，由于工作繁忙，大部分的上班族不是去店里边吃饺子就是买速冻的饺子吃，所以想吃到自己亲手包的饺子简直就是一件奢侈的事情，因为包饺子的过程太过复杂，要和面、剁馅儿、调馅儿、擀皮、包饺、下饺子等等，看似容易的几步，实际操作起来很是麻烦的。

现在回想起来，很时还念上学那一会儿，我生活在一个大家庭里，人口较多，每当家中包饺子的时候就是从中午开始准备的，待我放学回来的时候饺子才刚包好，所以每到晚上才能吃上饺子，记得每次包的那么多饺子，妈妈总会拿包好的一部分放到冰箱冷冻，但是每当要煮饺子的时候，从冰箱拿出来后饺子皮都是相互黏连在一起的，下锅煮的时候，还会有个别饺子破皮开裂的现象，如今我妈已经是行家了，她掌握了技巧，因此她现在已经掌握了一套自己冻饺子不黏连破皮的技巧，我将它分享给大家。

首先得在包饺子的托盘均匀的撒一层薄薄的面粉，然后包好的饺子也得再粘一下面粉再放到托盘上去，等到摆放好之后，又再一次的均匀的撒上面粉，然后就能放进冰箱里冷冻了，待饺子冻结实之后将它拿出，拿出一些平时的吃量来煮，剩下的一颗颗的装进袋子中，在袋子里泼撒一些面粉，将袋口封好继续放进冷冻室就行了。